Stewia

Przeciętny mieszkaniec Polski spożywa rocznie ok. 40 kg cukru! To zdecydowanie za dużo! „Cukier krzepi” – tak głosiło słynne przedwojenne polskie hasło. Z czasem okazało się jednak, że zbyt duża ilość cukrów prostych, w tym cukru białego, jest niekorzystna dla organizmu człowieka, zwłaszcza kiedy brak mu odpowiedniej dawki aktywności fizycznej. Czym zastąpić cukier? Alternatywnymi pomysłami na słodzenie potraw dzieli się Katarzyna Zadka – dietetyk, ekspert programu „Żyj smacznie i zdrowo”.

Zamiennik cukru powinien być zdrowszą alternatywą dla zwykłego białego cukru, którego niekorzystny wpływ na zdrowie jest powszechnie znany. Wśród zamienników cukru można wyróżnić różnorodne substancje m.in. naturalne i syntetyczne, o podobnej lub niższej kaloryczności niż cukier, lub niedostarczające kalorii. Do najbardziej znanych zamienników cukru zaliczane są ksylitol, stewia i miód. Jaki zamiennik cukru jest najlepszy?

Stewia to roślinka o wyjątkowo słodkich liściach - najsłodsza roślina świata. Od wielu lat używana była i jest, jako np. słodzik, ale nie tylko, ma bowiem wiele właściwości leczniczych. Stewię możemy uprawiać sami. Podpowiadamy, jak to zrobić?

Jedzenie słodyczy to problem nie tylko dzieci, ale i osób dorosłych zarówno kobiet jak i mężczyzn. Mimowolne sięganie po słodkiego batonika, kruche ciasteczka, czy miękką drożdżówkę niestety oddalają spełnienie marzeń o wymarzonej sylwetce. Dodatkowo jedzenie słodkości codziennie pogarsza stan zdrowia, ponieważ zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy, insulinooporności, sprzyja nadwadze i otyłości oraz powoduje próchnicę zębów. Sprawdź porady, jak przestać jeść słodycze w dużych ilościach i odzyskać kontrolę nad apetytem na nie!

Zdaniem przedstawicieli Związku Przedsiębiorców i Pracodawców, po pierwszych dwóch miesiącach obowiązywania podatku, tracą konsumenci i firmy z branży napojowej. Z kolei budżet państwa zyskuje znacznie mniej, niż przewidywali projektodawcy.

Stan naszej wątroby decyduje o tym, ile mamy energii, ile ważymy, jak się czujemy – ale nie tylko. Narząd ten chroni nas przed toksynami i wytwarza życiodajne związki. Warto więc wiedzieć, czego nie lubi, a co jej sprzyja. Sprawdź, jak twoja dieta może wspomóc regenerację wątroby!

Cukier nie cieszy się dobrą reputacją i coraz więcej osób zastępuje go innymi środkami słodzącymi. Na temat zamienników cukru panuje jednak tak wiele sprzecznych opinii, że trudno wywnioskować, które z nich są najlepsze, a które szkodliwe. Sprawdź, co na temat popularnych zamienników cukru mówią naukowcy i lekarze – i które z nich są najbardziej polecane.

Coca-cola staje się towarem luksusowym na naszych oczach. Podatek cukrowy, który wszedł w życie z dniem 1 stycznia 2021 roku radykalnie podniósł ceny słodkich napojów. Niektóre z nich podrożały nawet o 40-50 procent. Podwyżki cen dotknęły także wszystkich innych artykułów spożywczych, które zawierają cukier - słodyczy, a nawet przetworów z mleka takich jak jogurty. Podrożały również energetyki, a także alkohol w objętościach do 300 ml. Polacy zostali zmuszeni do tego, by pić whisky bez coli - to jeden z komentarzy internautów. Zobacz memy o podatku cukrowym i drożyźnie w sklepach.

1 stycznia 2020 roku w Polsce zaczął obowiązywać tzw. podatek cukrowy. Ceny w handlu tradycyjnym rosną, ale stopniowo i z mniejszą siłą niż w dużych sieciach. - Spodziewać się można, iż produkty objęte podatkiem cukrowym zdrożeją w pewnym stopniu we wszystkich sklepach, ale dopiero wraz z nowymi dostawami- tłumaczy w rozmowie z Agencją Informacyjną Polska Press ekspert.

Cukier to produkt spożywczy używany w każdym domu. Stosowany najczęściej w kuchni do poprawy smaku herbaty, kawy i jedzenia. W nadmiarze może być szkodliwy. Jednak w pewnych przypadkach może znacznie ułatwić życie i rozwiązać wiele domowych problemów. Poznajcie nietypowe zastosowanie cukru.

Powstał antywirusowy aerozol do nosa, który wiąże koronawirusa SARS-CoV-2 i nie pozwala mu przenikać do komórek, a także wyłapuje jego cząstki, zapobiegając zarażaniu innych. Zawiera bezpieczne składniki, stosowane szeroko w żywności, wyrobach medycznych i kosmetykach. Jego stosowanie wspomoże profilaktykę i leczenie COVID-19 poprzez ograniczenie zaraźliwości choroby i spowolnienie rozwoju zakażenia.

Bardzo zróżnicowana wielkość plonów buraków cukrowych, kiepska polaryzacja i pogoda utrudniająca wykopki - to najbardziej martwi plantatorów z Kujaw i Pomorza.

W dzisiejszych czasach jedzenie nie spełnia tylko swojej podstawowej funkcji, jaką jest dostarczenie energii i zaspokojenie fizycznego głodu. Obecnie pokarmem niwelujemy także głód psychiczny. Deser stanowi bowiem nagrodę za sukces w pracy lub w szkole, a tabliczka czekolady pocieszenie w przypadku porażki. Jedzeniem wypełniamy nie tylko pusty brzuch, ale też nudę, wolny czas, a przede wszystkim samotność. Smaczny pokarm pomaga radzić sobie ze stresem, smutkiem, żalem i złością, gdyż ta czynność poprawia nastrój. Wpływ mają również konkretne składniki zawarte w żywności. Ich obecność sprawia, że pewne pokarmy bardziej poprawiają samopoczucie, a jednocześnie uzależniają jak narkotyki! W pewnym momencie mózg po prostu nie może się bez nich obejść!

Gruszki w korzennym syropie, mus z papierówek, czekoladowy krem ze śliwek i domowe czipsy z jabłek – kto nie chciałby chociaż spróbować takich zdrowych słodkości? Tymczasem można łatwo przygotować je w domu, i to bez dodatku cukru! Sprawdź 10 prostych, choć niecodziennych przepisów na najzdrowsze owocowe przetwory!

Chociaż słodzone napoje najlepiej od razu zastąpić zwykłą wodą mineralną, nie każdy jest gotów na wprowadzenia tak radykalnego rozwiązania. Na szczęście istnienie wiele zdrowszych alternatyw dla słodzonych napojów. Warto poczynić nieco wysiłku, by wyeliminować je z codziennego menu, gdyż ich regularne picie nie służy zdrowiu, a odpowiedzialny jest za to nie tylko cukier. W ich składzie próżno szukać odżywczych owoców oraz naturalnie występujących witamin. Zamiast nich mamy opasłą listę barwników, aromatów, regulatorów kwasowości i konserwantów.

Cukier, często nazywany cichym zabójcą, jest dodawany do aż 74% pakowanej żywności sprzedawanej w supermarketach. Znajdziemy go nie tylko w słodkich, ale także w wytrawnych produktach. Gdzie jest go najwięcej i jaki ma wpływ na nasze zdrowie?

Ustawa o podatku od cukru ma być rozpatrywana przez Sejm w momencie w którym tysiące firm walczy o przetrwanie z powodu pandemii COVID-19. - Trzeba przesunąć wprowadzenie podatku cukrowego- uważa prezes ekspert. Zdaniem dietetyka klinicznego, walkę z nadwagą oraz otyłością społeczeństwa można wygrać przy użyciu innych, bardziej skutecznych narzędzi. Wśród nich wymieniają promocję zdrowego trybu życia czy racjonalnego odżywiania.

Polska Ludowa była liderem w produkcji cukru. Nic więc dziwnego, że dla władz buraki cukrowe były przysłowiowym oczkiem w głowie. Do lubelskiej cukrowni - na przykład - ustawiały się kilometrowe kolejki plantatorów. Bywało że czekali dobę. Choć pamiętamy głównie hasło "Cukier krzepi!", pod koniec lat 80. cukier stanowił bardziej obiekt pożądania niż towar, który czekał na sklepowej półce. Powodem była reglamentacja.

Pomysł wprowadzenia podatku od cukru i tak zwanych małpek od samego początku budził kontrowersje. Większość ekspertów uważa, że powinno się wykorzystywać narzędzie podatkowych do zmian czy kształtowania nawyków żywieniowych Polaków. Oczywiście nie zapominajmy, że choroby układu krwionośnego na które najczęściej umierają Polacy.

Cukier w diecie coraz więcej osób zastępuje niskokalorycznymi substancjami słodzącymi. Do najpowszechniej wykorzystywanych zalicza się naturalnego pochodzenia stewię oraz syntetyzowany sztucznie aspartam. Wyniki badań naukowych prowadzonych już od lat 80. XX wieku wyraźnie pokazują różnicę w odbieraniu smaku słodkiego przez mózg zależnie od związku zapewniającego te wrażenia smakowe. Wyjaśniają, dlaczego dużą trudność sprawia zastąpienie cukru słodzikami.

Po wprowadzeniu planowanego przez rząd podatku cukrowego, ceny napojów słodzonych mogą wzrosnąć nawet o jedną trzecią. Skutki podatku odczują gospodarstwa domowe, rolnicy a nawet budżet państwa. Doświadczenia innych krajów pokazują, że taki podatek nie ograniczył spożycia cukru. - Taki rodzaj działania nie będzie skuteczny i nie będzie rozwiązaniem do walki z otyłością, nie będzie rozwiązaniem do problemów zdrowotnych Polaków - mówi ekspert.

W dużych sieciach handlowych cukier bardzo często jest wykorzystywany we wszelkiego rodzaju promocjach. Dlatego klienci, którzy planują zakupy a nie kupują pod wpływem impulsu i pilnej potrzeby zawsze mogą liczyć na zakup po atrakcyjnej cenie. Niestety, już w 2019 r. cukier był w takich promocjach coraz rzadziej wykorzystywany, a to pierwszy symptom nadchodzących podwyżek cen.