Mięso na grilla

Co roku robiąc zakupy na grilla, wydajemy - uwaga - ok. 15 mld złotych. Czy kupujemy za to jakość? Na opakowaniach możemy znaleźć szereg oznakowań i certyfikatów jakości - np. QAFP, QMP, PQS, rolnictwo ekologiczne, Jakość Tradycja. Ministerstwo rolnictwa z Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa i organizacjami producentów postanowiło wyjaśniać Polakom, jak grillowanie może być istotne dla gospodarki.

Jak przygotować pysznego, mięsnego grilla? Znudziła Wam się klasyczna kiełbaska i nie macie pomysłów na inne dania? Zobaczcie, jak w szybki i łatwy sposób przyrządzić potrawy z grilla na bazie mięsa. Prezentujemy zestaw ciekawych przepisów - sprawdźcie nasze alternatywne pomysły na barbecue!

Kucharz Jan Kuroń radzi jak przygotować dobrą marynatę i jak właściwie przyprawić mięso na grilla.

Polacy kochają grillować. Nie bez powodu grillowanie nazywane bywa naszym „narodowym sportem”. Z badań przeprowadzonych przez sondażownię KANTAR - na zlecenie jednej z sieci hipermarketów – wynika, że blisko 40 proc. Polaków sezon grillowy rozpoczęło już w maju. Jednak to na miesiące wakacyjne przypada kulminacyjny moment polskiej pasji do grillowania. Tymczasem badania dowodzą, że dym z grilla może nas truć podobnie do tego, jak truje nas smog czy... dym z papierosów!

Zgłasza się do nas coraz więcej konsumentów podejrzewających, że kupili mięso nastrzykiwane roztworem wody z solą. Inspektorzy wyjaśniają, czy można w ten sposób powiększać masę towaru.

Parlament europejski odrzucił poprawkę nr 171, która miała wprowadzić ograniczenia dla żywności roślinnej. Sama UE promuje zrównoważoną gospodarkę i zdrowy tryb życia, stąd projekt ustawy wywołał falę krytyki. Stopniowe odchodzenie od produktów zwierzęcych to ważny globalny trend, istotny również w Polsce. Rodacy chcą jeść zdrowiej i coraz częściej sięgają po roślinne alternatywy nie tylko dla mięsa, ale też mleka, sera, masła czy jajek. Teraz mogą odetchnąć, bo cenzura nazewnictwa produktów wegańskich nie ograniczy ich dostępności ani rozwoju rynku, który w kraju jest równie dynamiczny, co na świecie.

Grillowanie to sztuka, w której każdy chce być jak najlepszy. Trzeba jednak stwierdzić, że w tej dziedzinie nie każdy święci sukcesy. Majówka rozpoczyna okres, w którym Polacy szukają miejsc na oddanie się grillowaniu. A krzątanina przy grillu, tworzenie listy zakupów na grilla i towarzyskie spotkania to często obiekt śmiesznych historii. Przedstawiamy najśmieszniejsze memy o pieczeniu dań na ruszcie.

Przepisy na grilla. Soczyste i aromatyczne mięso, rozpływające się w ustach grillowane warzywa. Podpowiadamy, jak - krok po kroku - przygotować wyjątkowe dania mięsne i wegetariańskie.

Grillować można na wiele sposobów, jednak warto robić to w sposób wygodny i maksymalnie bezpieczny dla zdrowia. Pomogą w tym praktyczne rozwiązania, które ułatwią przygotowanie pysznych dań BBQ. Sprawdź, które akcesoria do grilla przydadzą się najbardziej!

Dobra marynata do mięsa na grilla to sposób na soczyste, aromatyczne, pełne smaku, a przy tym zdrowsze danie! Polecamy 10 sprawdzonych przepisów na marynaty, którymi doprawisz mistrzowsko karkówkę, kurczaka czy żeberka, ale także ryby, warzywa, grzyby i owoce.

Najlepsza kiełbasa na grilla to niekoniecznie ta, którą producent nazwał grillową. No i czy lepiej wybrać drobno rozdrobnioną czy średnio rozdrobnioną? A może tę wysoko wydajną. I dlaczego kiełbasa zwyczajna, śląska albo toruńska czasami tak bardzo różnią się od kiełbas o tej samej nazwie?

Grillowanie to kulinarna atrakcja nawet dla tych, którzy na co dzień nie gotują. Apetycznie przypieczone jedzenie z nutą dymu na świeżym powietrzu smakuje najlepiej. Zadbaj o to, by było zdrowsze niż zazwyczaj. Wystarczy, że przy jego przygotowaniu zastosujesz sprytne triki – dzięki nim twoje barbecue zyska mniej szkodliwych związków, a za to więcej wspaniałego smaku!

Najpierw propozycja europosłanki Sylwii Spurek, później głosy z Komisji Europejskiej o zaprzestaniu promocji mięsa w ramach Wspólnej Polityki Rolnej zelektryzowały nie tylko branżę mięsną. Kotlet schabowy znalazł się na cenzurowanym.

Producenci wołowiny, wieprzowiny i drobiu twierdzą, że planowane w Unii Europejskiej ograniczenia w reklamie mięsa uderzą przede wszystkim w nasze gospodarstwa rodzinne. Bo koncerny i tak sobie poradzą.

Środowisko rolników, którzy trudnią się produkcją zwierzęcą, martwi spadek spożycia mięsa i nasilający się trend ograniczania jego konsumpcji. Organizacja na rzecz ochrony środowiska przekonuje, że nie powinno się promować mięsa, zwłaszcza tego czerwonego. Kto okaże się skuteczniejszy i przekona konsumentów do swoich racji?

Dania z patelni nie muszą być niezdrowe! Wiele zależy od sposobu ich przygotowania, w tym również od wyboru oleju i zastosowanej temperatury. Wśród tych używanych w kuchni do intensywnego podgrzewania nadaje się tylko kilka rodzajów – sprawdź, który olej jest najlepszy do smażenia – a także pieczenia na grillu!

Kolejne echa po słowach europosłanki Sylwii Spurek, które dotyczyły m.in. zakazu reklam mięsa. Po tym, jak skomentował je szef resortu rolnictwa, aktywiści przygotowali dla Grzegorza Pudy... zestaw książek. Pojawiło się też zaproszenie na roślinnego schabowego.

Pod lupę wzięto 99 sklepów i 70 producentów - znamy efekty kontroli jakości handlowej mięsa, które czekało na konsumentów. Niestety, nie zabrakło nieprawidłowości.

Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed dwiema partiami mięsa, które wyprodukowane zostały przez firmę Animex dla sieci Biedronka i Lidl. Są one wycofywane ze sklepów.

Nie tylko mięso jest bogate w białko! Zapewnią je też produkty roślinne, które służą zdrowemu sercu i szczupłej figurze. Sięgać po nie warto nie tylko na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej. Są lekkie, smaczne i wygodne w kuchni, więc na ich jedzeniu skorzysta każdy. Sprawdź najlepsze źródła roślinnego białka!

Europosłanka Sylwia Spurek wzbudza emocje swoim wpisem na Twitterze. Tym razem podniosła temat reklamowania produktów, które jej zdaniem szkodzą zdrowiu, środowisku i powodują cierpienie zwierząt. Spurek stwierdziła, że nadszedł czas na zakazanie promowania mięsa, mleka i nabiału.

Kilogram mięsnych żeberek czy cukinia i kalafior? Skrzydełek z indyka czy bakłażan? Kotlet schabowy a może bataty? Ceny warzyw zimą, zwłaszcza tych bio, nie ustępują stawkom za mięso. Postanowiliśmy sprawdzić, kto wyda więcej na zakupach spożywczych: wegetarianin czy mięsożerca.