Już są! Piękne, czerwone, słodkie truskawki, o których marzyliśmy przez ostatnie miesiące. Co z nich przygotować? Mamy dla Was kilka propozycji!

Kiedy tylko truskawki się pojawiają, staramy się wykorzystać sezon! Przygotowujemy pierogi, ciasta, desery i musy, a gdy są już naprawdę dojrzałe robimy soki i dżemy.

CENY TRUSKAWEK 2018: Po ile są truskawki? Taniej niż w zeszłym roku. Przewidywane ceny truskawek. Są już pierwsze polskie zbiory

Ciasto drożdżowe z truskawkami - przepis

Zdecydowanie najlepsze ciasto, jakie można przygotować z owocami, to drożdżowe. Zniewalający zapach, kruszonka i truskawki - co więcej potrzeba do szczęścia? Może szklankę mleka!

Jak zrobić ciasto drożdżowe?

1/2 kg mąki pszennej
5 jajek (3 całe i 2 żółtka)
300 ml mleka
40 g drożdży
3/4 kostki masła
1 szkl cukru
szczypta soli

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuszczamy w lekko podgrzanym mleku (pół szklanki). Warto do pokruszonych drożdży dodać łyżeczkę cukru, szybciej wtedy uzyskamy rozczyn. Ostawiamy go na 15 minut do wyrośnięcia.

2. W garnku rozpuszczamy masło z mlekiem, a jajka ucieramy z cukrem. Do dużej miski przesiewamy mąkę i dodajemy kolejno drożdże z mlekiem, zawartość garnka z masłem i utarte jajka. Podsypujemy szczyptą soli. Całość zagniatamy i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie układamy na blasze i na wierz układamy owoce. Odstawiamy jeszcze na chwilę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 40 minut. Do czasu, gdy kruszonka się zarumieni.

Jak zrobić kruszonkę do ciasta?

1/2 kostki masła
200 g mąki pszennej
100 g cukru pudru

Wyrabiamy do powstania grudek i posypujemy wierzch ciasta. Aby powstały ładne grudki dobrze jest użyć zimnego masła.

1. Biszkopt z galaretką i truskawkami - przepis

Przepis:
6 jajek
` szkl. mąki pszennej
5 łyżek mąki ziemniaczanej
1 łyż. proszku do pieczenia
3/4 szkl. cukru

Białka ubijamy na sztywną pianę, powoli potem dodając cukier. Gdy się rozpuści, dodajemy żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia.

Pieczemy ok. 30, 40 minut w 170 stopniach. Gdy ostygnie, na wierzch wykładamy truskawki i łyżką wylewamy płynną galaretkę. Potem do lodówki i czekamy, aż stężeje.

Mistrzowie kuchni zdradzają swoje przepisy na przysmaki z truskawkami

2. Placuszki z truskawkami - przepis

1 jogurt naturalny
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyż. proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru

Z białek ubijamy pianę na sztywno i potem dodajemy resztę składników, cały czas ubijając.
Smażymy na złoty kolor i podajemy z bitą śmietaną i truskawkami.

Więcej przepisów znajdziecie w galerii: Zobacz galerię

Czy brakuje pracowników do zbierania truskawek?

POLECAMY NA STRONIE KOBIET: