Mistrzowie kuchni zdradzają swoje przepisy na przysmaki z truskawkami

Agnieszka Piech
Przeczytaj i przygotuj, póki trwa sezon na truskawki.

Truskawkowe pierogi
[/b]Halina Rogińska, prezes Kaszubskiego Stowarzyszenia Agroturystycznego Kościerska Chata
składniki:
Ciasto:
-1 kg mąki,
-1 jajko,
- woda gorąca,
- sól
Farsz:
- owoce truskawki,
- cukier,
- śmietana
Przygotować ciasto: Mąkę wysypać na stolnicę wbić jajko, dodać soli i posiekać nożem. Ugniatać ciasto dodając gorącej wody, rozwałkować. Formować kółka . 
Przygotować farsz: Truskawki pokroić w  ćwiartki lub na pół delikatnie pocukrzyć( może być bez cukru)
Uformowane kółeczka nadziewać farszem zlepiając brzegi. W   naczyniu zagotować wodę, posolić. Przygotowane pierożki wkładać do wywaru i czekać do momentu wypłynięcia. Wykładać na talerz  i polać gęstą śmietaną.
zamiast świeżych owoców może być podany dżem truskawkowy. Smacznego!
[b]Słodko – wytrawna sałatka z truskawkami

Joanna Męczykowska- Zajazd nad Stawem w Grabówku

składniki:
- kilka liści sałaty masłowej i lodowej
- 15/20 dag ostrego sera wędzonego
- 10/15 dag sera koziego twardego
- ok. 1 kg truskawek
- 1 cytryna
- ½ łyżki posiekanych orzechów pistacjowych i migdałów

sos:
- 1,5 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka miodu
- szczypta imbiru
- szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- szczypta mielonego zielonego pieprzu
- 1 łyżeczka świeżych liści oregano

Przygotowanie potrawy:
Sałaty dokładnie umyć, pokroić na kawałki i ułożyć na półmisku. Truskawki pokroić w ćwiartki, pokropić odcedzonym sokiem z cytryny. Sałatkę posypać wiórkami serów i orzechami. Przygotowanym sosem z jogurtu wymieszanego z sokiem z cytryny i przyprawami, polać sałatkę. I gotowe!

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie