Wilgotne muffiny z borówkami na drugie śniadanie. Moje koleżanki rozpływają się nad tymi babeczkami. Zrobisz szybciej niż w cukierni

Mam dla ciebie przepis na szybkie, smaczne i tanie muffinki z borówkami. To zdecydowanie najlepsze babeczki, jakie jadłam. Aby z ciasta nie wyszedł zakalec jogurt lub maślanka powinna być używana w temperaturze pokojowej. Wystarczy wymieszać mokre składniki dodać je do suchych produktów i na koniec wymieszać z borówkami. Takie własnoręcznie zrobione muffiny z borówkami nadają się dla dzieci na podwieczorek. Niekiedy doprawiam ciasto odrobiną kardamonu i cynamonu. Choć najlepiej postawić na dobrej jakości ekstrakt waniliowy. Tymi babeczkami zaskarbisz podniebienia nawet wybrednych łasuchów.

Liczba porcji: na 6 babeczek.

Czas przygotowania: 30 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,

• 1/2 szklanki cukru,

• 1/2 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego,

• 1/2 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła,

• 2 jajka,

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,

• 1/2 łyżeczki soli,

• 1 szklanka świeżych lub mrożonych borówek,

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od wystawienia składników na kuchenny blat, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

2. Borówki dokładnie umyj i osusz.

3. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

4. Możesz je dodatkowo przesiać przez sitko, a następnie dodać cukier.

5. W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj do nich maślankę lub jogurt naturalny, olej i ekstrakt z wanilii.

6. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

7. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając.

8. Na koniec delikatnie wmieszaj borówki.

9. Nagrzej piekarnik do 180° Celsjusza. Formę do muffinów wyłóż papilotkami lub posmaruj masłem. Następnie napełnij foremki ciastem do 2/3 wysokości.

10. Domowe muffiny z borówkami piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut.

11. Gotowe muffinki są wyrośnięte, rumiane, a wetknięty w środek babeczki patyczek pozostaje suchy.

Pamiętaj, aby nie mieszać ciasta zbyt długo i dokładnie. Masa stanie się zbyt gęsta, a babeczki za twarde. Babeczki możesz udekorować klasyczną kruszonką lub posypać przed pieczeniem grubym cukrem kryształem. W każdej z tych wersji będzie rozpływać się w ustach.

Choć są tak dobre, że będziesz je podjadać do kawy.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź [b]Stronę Kuchni[/b] codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!