Schabowy, raz! Czym jest dla Ciebie kuchnia polska? Pyta ministerstwo rolnictwa

  • Gazeta Pomorska

ES

Królewskie śluby, odkrycia geograficzne, maszerujące armie, różne kultury, zabory - mówiąc o polskiej kuchni, nie można pominąć ich wpływów. Resort rolnictwa bierze polskie talerze pod lupę.
 archiwum Polska Press

Na nasze kulinarne gusta wpływ miały różne kultury i smaki. Na przykład, pachnąca czosnkiem i imbirem, kuchnia żydowska. Z niemieckiej zaś, przejęliśmy kotlet schabowy (miał przywędrować z Saksonii), golonkę z kapustą czy kluski drożdżowe na parze.

Nie można zapomnieć o roli Bony Sforzy, która w 1518 roku poślubiła Zygmunta Starego. To za sprawą królowej, która kręciła nosem na tłustą kuchnię, na polskie stoły trafiły m.in. fasolka szparagowa, szpinak, karczochy, pomidory, makarony. Do soli i pieprzu dołączyły zaś oregano, tymianek, rozmaryn. I choć ówczesnym Polakom włoszczyzna nie przypadła do gustu, wśród krytyków był choćby Mikołaj Rej, kuchenna rewolucja przeprowadzona przez Włoszkę, miała ogromny wpływ na nasze talerze.

Chociaż to temat rzeka, resort rolnictwa chce stworzyć „Kanon kuchni polskiej/Polskie dziedzictwo kulinarne".

Chodzi o określenie bogactwa smaków, opisanie produktów i potraw, które uważamy za podstawę rodzimej kuchni. Jak podkreśla ministerstwo, ma być to wskazówką dla restauratorów, szefów kuchni, szkół gastronomicznych, dziennikarzy, działaczy kulinarnych, naszych placówek dyplomatycznych.

Tutaj również:**10 rzeczy, które powinniśmy wiedzieć o gęsi, zanim ją zjemy**

I Ty możesz dołożyć swoją cegiełkę do promocji polskiej kuchni. Wystarczy przesyłać do 15 grudnia 2018, na adres: sekretariat.pj@minrol.gov.pl propozycje potraw, bez których nie wyobrażasz sobie polskiego stołu.

Dodajmy, że okazją do popularyzacji polskiej żywności na świecie, jest 100. rocznica odzyskania niepodległości.

Hodowla trzody ras rodzimych bez GMO. W czym taka wieprzowina jest lepsza?:

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3