Pompowane wodą mięso. Inne triki, które wyłapali kontrolerzy?

Strefa AGRO
123RF
Pod lupę wzięto 99 sklepów i 70 producentów - znamy efekty kontroli jakości handlowej mięsa, które czekało na konsumentów. Niestety, nie zabrakło nieprawidłowości.

169 podmiotów sprawdziła Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Smak, zapach, wygląd, w tym barwa i konsystencja? Jeśli chodzi o ocenę organoleptyczną, skontrolowano 288 partii - w żadnym przypadku nie stwierdzono nieprawidłowości.

- Parametry fizykochemiczne skontrolowano w 315 partiach, z czego 48 zakwestionowano (15,2%). Wykryte nieprawidłowości dotyczyły przede wszystkim przekroczenia dopuszczalnej zawartości wody wchłoniętej w mięsie drobiowym - podaje Inspekcja.

Warto wiedzieć również: Schabowy podrożeje, bo świnie wreszcie wyszły z cenowego dołka

Sporo do życzenia pozostawiało oznakowanie - w przypadku 391 partii, stwierdzono bowiem 77 nieprawidłowości (19,7%). Czego dokładnie dotyczyły zastrzeżenia?

  • braku wskazania gatunku mięsa
  • stosowania nazwy elementu handlowego mięsa drobiowego niezgodnej z przepisami
  • braku lub podawania niezgodnie z przepisami informacji o pochodzeniu mięsa (np. wymienienie 3 różnych krajów bez wskazania co one oznaczają) oraz klasie jakości mięsa drobiowego
  • stosowania niezrozumiałych skrótów (np. b/k)

Źródło informacji: Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

Zginęło 7,5 mln pszczół, rolnikowi grozi 8 lat więzienia

Wideo

Materiał oryginalny: Pompowane wodą mięso. Inne triki, które wyłapali kontrolerzy? - Gazeta Pomorska

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie