Gospoda Chałupka w Janowie odmieniona w Kuchennych Rewolucjach! Co zmieniła Magda Gessler? MENU, OPINIE, KOMENTARZE

Kuchenne Rewolucje na Pomorzy. Zmiana w restauracji w Janowie 22.10.2020

Opis odcinka:
Młode małżeństwo taki prezent dostało od ojca mężczyzny, ale daleko im do złotego biznesu. To ogromny lokal i jego utrzymanie pochłania wielkie pieniądze. Właściciele nie mają niestety bladego pojęcia o prowadzeniu restauracji, bo z gastronomią nigdy nie mieli do czynienia. Ostatecznie co miesiąc dopłacają do nierentownego lokalu spore sumy, zaciągając kredyt za kredytem. Goście pojawiają się jedynie w weekend z okazji okolicznościowych imprez. W tygodniu zdarza się, że personel przez jedenaście godzin obsłuży zaledwie dwie osoby. Jakby tego było mało, w samej kuchni jest bardzo gorąco i to bynajmniej nie z powodu gotowania, a z uwagi na konflikt między dwiema kucharkami. Czy dzięki Magdzie Gessler nastanie tu złota era?"

Odcinek można oglądać także online na player.pl

"Kuchenne rewolucje" w Janowie. Magda Gessler zmieniła restaurację Gold w Gospodę Chałupka

Małgorzata i Waldemar Betlejewscy prowadzą lokal od 1,5 roku. To rodzinne przedsięwzięcie.

- Przejęliśmy gospodę po teściu - mówi pani Małgorzata. - Źle się u nas działo. Dlatego zdecydowaliśmy się na poproszenie o pomoc panią Magdę Gessler. Właściwie, to mąż tak spontanicznie napisał tę prośbę. Nie liczyliśmy, że się dostaniemy do programu, ale się udało. Bardzo się z tego cieszę.

Właściciele przyznają, że sytuacja restauracji "Gospoda Chałupka" bardzo się poprawiła po Kuchennych Rewolucjach. Jak oceniacie zmianę w tym miejscu?

Zobaczcie zwiastun odcinka z Gospodą Chałupka z Janowa:

Każde Kuchenne Rewolucje, to również uwagi jakich trzeba wysłuchać, nie zawsze są one miłe, ale mają jeden cel - wskazać problemy do rozwiązania.

- Potraktowaliśmy wszystkie uwagi pani Magdy jako cenne wskazówki, jak nie należy prowadzić restauracji - mówi Małgorzata Betlejewska. - Zanim przyjechała pani Magda nasza sytuacja była zła, bardzo zła. Trzeba było stawić czoła problemom. Pani Magda nam w tym pomogła. Po Kuchennych Rewolucjach nasza sytuacja zaczęła się pprawiać, mieliśmy coraz więcej gości. Kiedy pani Magda wróciła do nas po 12 tygodniach, niestety powiat starogardzki był już w czerwonej strefie. Pandemia na pewno nie pomaga gastronomii w normalnym funkcjonowaniu. Udział w programie zapewnił nam ogromne emocje, to była prawdziwa szkoła życia. Dziękujemy.

Pani Małgorzata przyznaje, że dla niej osobiście, bardzo motywujące do dalszej pracy nad sobą, do samodoskonalenia były słowa, które usłyszała od Magdy Gessler. - Jest pani odpowiednią osobą na odpowiednim miejscu - usłyszałam. - To było bardzo cenne doświadczenie. Niestety, przez koronawirusa, nie mamy nawet wspólnego zdjęcia z panią Magdą. Pozostało nam jedynie własnoręcznie napisane przez Magdę Gessler menu.

Gospoda Chałupka z Janowa. MENU

• Dorsz w nowej odsłonie
• Stek z karkówki
• Wątróbka drobiowa
• Ciasto dyniowe z waniliową śmietaną
• Pieczony Boczek z młodymi ziemniakami, brukselką, konfiturą z czerwonej cebuli, oliwą koperkową i sosem musztardowo-miodowym
• Zabajone ze świeżymi owocami i kruszonką migdałową

Czekamy na Wasze komentarze!