Kapusta w polskiej kuchni odgrywa ważną rolę. Z czego przecież zrobilibyśmy popularny bigos jeżeli nie z kapusty? Wigilijne pierogi nadziewane są przecież grzybami i kapustą właśnie. W Polsce pierwszy raz pojawiła się w XIV wieku i przybyła do nas prosto z Niemiec. Pamiętajmy, że to wyjątkowe warzywo jest ważne też ze względu na wartości odżywcze. Co ma takiego kapusta w sobie, że warto ją pożywać regularnie?
Kiedy trwa sezon na kapustę?
Sezon na kapustę trwa zwykle od maja do sierpnia. To w tym okresie możemy spotkać ją najczęściej na straganach i targowiskach. W marketach jest dostępna przez cały czas, jednak wówczas za główkę kapusty będziemy musieli zapłacić nieco więcej. W lipcu 2023 roku kilogram białej kapusty średnio kosztuje 5,50 zł. Dlatego, póki możemy, wykorzystujmy ją w naszej kuchni maksymalnie.
Jakie witaminy ma kapusta?
Kapusta jest bardzo bogata w witaminę C. Regularne spożywanie warzywa podnosi naszą odporność. Ponadto w jej składzie znajdziemy witaminy K,E,A,B. Każdy, kto ma problem z wątrobą, powinien zastanowić się, czy w jego diecie nie brakuje kapusty. Pozytywnie wpływa na pracę całego układu pokarmowego, wspomaga trawienie oraz wypróżnianie. Nasze babcie i nasi dziadkowie już dawno zaobserwowali, że stosowanie kapusty działa antyseptycznie i antyzapalnie.
Jakie właściwości zdrowotne ma kapusta?
Właściwości zdrowotne kapusty to nie tylko działanie wewnątrz organizmu. Od dawna w medycynie domowej stosowane są okłady z liści kapusty. Zazwyczaj w przypadku opuchlizny lub stłuczenia taki opatrunek ma kojące działanie. W tej sytuacji to sok działa antyzapalne, co skutecznie redukuje niepożądane skutki. Choroby układu oddechowego też można leczyć, stosując okłady z liści kapusty. W przypadku zapalenia krtani, anginy, zapaleniu węzłów chłonnych, qrównież warto spróbować tego domowego rozwiązania.
Jak jeść kapustę?
Spożywanie kapusty na różne sposoby ma nieco inne korzyści. Możemy ją jeść na surowo, gotowaną, parzoną, kiszoną, smażona, w zależności czego oczekujemy.
Popularny jest sok z kapusty, który bardzo pozytywnie działa na nasz układ pokarmowy. Jego intensywny smak może odstraszać, jednak praktycznie od razu odczujemy jego pozytywne właściwości. W przypadku zgagi, sok ma właściwości wręcz zbawienny. Kiszona kapusta to naturalne źródło witaminy C. Jeżeli chcemy podnieść naszą odporność, to właśnie ta potrawa sprawdzi się idealnie. Surowa kapusta może być nieco twarda, jednak to właśnie wtedy dostarczymy organizmowi najwięcej witamin. Warto spróbować kapusty pokrojonej w paski z sosem (np.sojowym).
CZYTAJ TAKŻE:
Te osoby nie mogą pić kawy. Kto powinien z niej zrezygnować?
Co to jest zapalenie gardła i migdałków?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
