W skrócie
Najlepsza surówka z białej młodej kapusty będzie pasować do kotletów mielonych, schabowych, a nawet do porcji placków ziemniaczanych. Prostą surówkę z młodej kapusty i koperku możesz także urozmaicić dodatkiem startego jabłka lub poszatkowanej kalarepki. Jeśli nie mam akurat pod ręką koperku, to do surówki dodaję posiekaną drobno natkę pietruszki. W każdej z tych wersji powstaje sezonowy dodatek do domowego obiadu.
W galerii możesz zobaczyć etapy przygotowania surówki z młodej kapusty z koperkiem
Surówka z młodej kapusty z koperkiem – prosty przepis na przystawkę
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 15 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 1/2 główki młodej kapusty,
- 100 g papryki,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 pęczek koperku,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 2 łyżki musztardy Dijon,
- 3 łyżki oleju rzepakowego,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/3 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Jak zrobić surówkę z młodej kapusty z koperkiem?
Sposób przygotowania:
- Na początku młodą kapustę umyj, przekrój na pół i poszatkuj na mandolinie na cienkie paski.
- Młodą kapustę posól i wymieszaj. Odstaw na parę minut, aby zmiękła.
- Następnie paprykę przekrój, wydrąż pestki i cienko poszatkuj na mandolinie.
- Czosnek obierz z łupin i ząbki poszatkuj na cienkie plasterki.
- Koperek umyj, odsącz i drobno posiekaj.
- Paprykę, czosnek i koperek dodaj do młodej kapusty
- W oddzielnej misce połącz olej rzepakowy, ocet jabłkowy i musztardę.
- Surówkę z młodej kapusty z koperkiem polej sosem musztardowym i dokładnie wymieszaj.
- Soczysta surówka z młodej kapusty, papryki i koperku jest gotowa do podania.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Odmierzaj składniki precyzyjnie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?