Ojca Grande przepisy na zdrowe życie, cz. 3: Moc kapusty, siła marchwi

Pietruszka jest silnie moczopędna, przeciwzapalna, bogata w żelazo, a już najbogatsza w witaminę C. Jeżeli się gotuje zupę i - według nowomodnych polskich nawyków - koniecznie musi być ona na mięsie, to niech w tej zupie znajdzie się obok marchwi i cebuli dużo drobno posiekanej lub startej pietruszki. Nigdy nie wrzucać jarzyn w kawałkach i nie przechowywać ich na drugi dzień do sałatek z majonezem, które nie są zdrowe. Zdrowe są tylko surówki.