7 z 10
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![W trakcie grillowania mięsa, szczególnie steków, nie dotykaj...](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/24/f3/62a851f882e23_o_large.jpg)
fot. pixabay.com/dbreen
Jakie błędy popełniamy na grillu? Anthony Bourdain grzmiał o tym, czego nie wolno robić ze stekiem. Co jeszcze radzą szefowie kuchni?
Nie nakłuwaj mięsa
W trakcie grillowania mięsa, szczególnie steków, nie dotykaj mięsa. Zabronione jest nakłuwanie, przekrajanie i dociskanie do rusztu. Stek można przewracać specjalnymi szczypcami. Dzięki temu sztuka mięsa będzie soczysta i równomiernie upieczona.