Fotografia kulinarna. Jak robić zdjęcia jedzenia na Instagram. Zdjęcia jedzenia telefonem poradnik

Po pierwsze i najważniejsze - zadbaj o dobre naświetlenie. Każdy profesjonalny fotograf potwierdzi, że odpowiednie światło jest w stanie sprawić każdy kadr o wiele piękniejszym.

Potrawę najlepiej jest fotografować przy oknie, w świetle dziennym. Jeżeli fotografujesz posiłek przyrządzony w domu, wybierz najjaśniejsze dostępne miejsce - przy oknie balkonowym, lub innym największym oknie w mieszkaniu.

Jeżeli fotografia jest prześwietlona, wystarczy przesłonić źródło światła przeźroczystą firanką - odcień stanie się miększy i mniej agresywny.
Nie używaj automatycznej lampy błyskowej! Zdjęcia nie wyglądają wtedy estetycznie, występują liczne prześwietlenia, a kolory na zdjęciu są przekłamane. Każde zastane światło będzie lepsze, niż efekt uzyskany po użyciu tzw. "flasha".

Postaraj się, aby w ujęciu znalazło się coś więcej, niż samo danie. To, co chcesz uwiecznić zestaw z innymi akcesoriami, które kolorystycznie odpowiadają estetyce fotografowanego dania.

Zadbaj o ładną zastawę i inne rekwizyty, które w jakiś sposób korespondują z "daniem głównym". Pamiętaj, aby te elementy dodatkowe nie zdominowały zdjęcia, a stanowiły jedynie wypełnienie pustej przestrzeni.

Tło natomiast powinno być stonowane, bez niepotrzebnych wzorów i krzykliwych kolorów. Jedzenie samo w sobie charakteryzuje się wieloma strukturami i kształtami, a więc nie ma potrzeby urozmaicania Waszego kadru wymyślnym tłem.

Najłatwiej jest zrobić ładne zdjęcie potrawy z tzw. "lotu ptaka", czyli z góry. Telefon należy ustawić w miarę możliwości równolegle do stołu lub blatu. Zdjęcia w tym kącie rób na stojąco, aby uchwycić nie tylko danie ale i tło oraz "rekwizyty".

Fotografowanie "z lotu ptaka" może jednak okazać się niesatysfakcjonujące w przypadku potraw wysokich, posiadających warstwy. Jeżeli chcecie sfotografować lasagne, burgera lub tort, zróbcie to z poziomu blatu, stołu. To tzw. ujęcie z boku. Metodą prób i błędów przekonacie się, pod jakim kątem Wasza potrawa wygląda najkorzystniej.

Zdjęcie potrawy możecie wykonać z daleka. Wtedy uwzględnicie również tło, dodatki, pozostałą zastawę itd. Jest to łatwiejsza metoda na wykonie apetycznych fotografii.

Zdjęcia z bliska wymagają nieco więcej wprawy, jednak doskonale oddają fakturę i detale przygotowanego lub zamówionego posiłku. Aby wykonywać dobre zdjęcia jedzenia z bliska, należy wyposażyć się w telefon z aparatem o jak najwyższej rozdzielczości.

Jeśli fotografujecie coś, co przyrządziliście sami w domu, zadbajcie o odpowiednie podanie Waszej potrawy. To sztuka tzw. "food plating'u". Poświęć chwilę, aby danie prezentowało się atrakcyjnie, a łatwiej będzie Ci wykonać zachwycające zdjęcia. W końcu nie od dziś wiadomo, że jemy oczami!

Wybierz odpowiednią zastawę, im bardziej minimalistyczna tym lepiej.
W fotografii kulinarnej mniej znaczy więcej. Nie przepełniaj całego talerza jedzeniem - porcja powinna być niewielka, a brzegi talerza zawsze puste.

Standardowy układ dania prezentuje się tak:

• główny składnik dania powinien znaleźć się na środku
• po lewej stronie u góry powinien znaleźć się dodatek (np. ryż)
• miejsce na warzywa jest po prawej stronie u góry talerza.

Gdy nabierzesz wprawy, możesz bez końca eksperymentować z dodatkami. Twórz rozmaite wzory sosami, posyp gotowe danie nasionami, a nawet jadalnymi kwiatami. W fotografii kulinarnej liczy się fantazja!