W środę Światowy Dzień Makaronu. Zobacz przepisy

Makaron Pióra z dziczyzną, suszonymi grzybami i śliwkami wędzonymi

SKŁADNIKI
Makaron Pióra 1 opakowanie
comber jeleni lub sarni 500g
suszone borowiki 50g
cebula 1 sztuka
tymianek 1/2 pęczka
wędzone śliwki 100g
Ciemny Sos Uniwersalny 1/2 słoiczka
czerwone wino 100 ml
masło 40g
sól i pieprz do smaku


PRZYGOTOWANIE
2. Na pierwszy ogień…
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W międzyczasie…
Grzyby suszone zalej odrobiną wrzącej wody. Cebulę drobno posiekaj, przesmaż na maśle, dodaj śliwki wędzone i tymianek, a następnie podlej winem i zagotuj przez ok. 2 minuty, by alkohol odparował. Dodaj suszone grzyby razem z płynem i Ciemny Sos Uniwersalny Łowicz. Comber pokrój na kotleciki ok. 2 cm grubości (każdy z 1 kostką). Dopraw i obsmaż na maśle po ok. 2-3 minuty z każdej strony, tak by były w środku lekko krwiste.
3. To już prawie meta!
Wymieszaj makaron z sosem grzybowo-śliwkowym i podawaj z kotlecikami udekorowanymi tymiankiem.