Roślinne zamienniki mięsa. Parówka wcale nie musi być mięsna. Czym zastąpić wieprzowinę i drób w domowych przepisach?

Warzywa strączkowe

To must have diety wegańskiej. Na bazie soczewicy, bobu, fasoli lub grochu powstaje wiele mięsnych substytutów. Da się z nich zrobić zupy, burgery, klopsiki lub pasztety. Nie zastąpią w pełni białka pochodzenia zwierzęcego, więc dobrze łączyć je ze zbożami i orzechami, dzięki temu poziom aminokwasów rośnie.