W tłusty czwartek tylko pączki drożdżowe? Zobacz przepisy na pączki z całego świata

Przepis na Aebleskiver - duńskie pączki

2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pół szklanki maślanki
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
marmolada


Ubić białka na pianę. W drugiej misce zmieszać żółtka z cukrem, dodać mąkę, proszek, sodę, maślankę i rozpuszczone i wysuszone masło. Wymieszać, a następnie dodać białka. Uformować kulki, dodając do środka marmoladę.

Smażyć na małym ogniu.