MISTRZOWIE SMAKU. Zobacz galerie liderów w miastach i powiatach. Część 3 [zdjęcia]

KAWIARNIA/CUKIERNIA ROKU
Manhatan Debrzno, powiat człuchowski

Restauracja Manhatan jest liderem w kilku kategoriach naszego plebiscytu. Jako restauracja toczy wyrównany bój z Angeliką, prowadzi też w kategorii Cukiernia/kawiarnia, chociaż jak podkreśla Teresa Gołębiewska, która wraz z mężem prowadzi lokal, Manhatan to bardziej kawiarnia niż cukiernia.

Z wykształcenia pani Teresa jest księgową. Pracę rozpoczynała jednak jako intendentka na stołówce zakładowej. Restaurację przy ulicy Ogrodowej prowadzi od ośmiu lat, od tego czasu serwuje obiady. Wcześniej funkcjonował tu jedynie typowy bar i w razie potrzeby organizowane były imprezy okolicznościowe. To, żeby gotować obiady, podpowiedziała pani Teresie osoba ze stowarzyszenia działającego w sąsiedztwie.

Teraz to właśnie obiady są tym co przyciąga. Dziennie wydawanych jest około 40 zestawów. Jak na małe Debrzno, gdzie jest kilka restauracji to sporo. Gdy w inkubatorze prowadzone są szkolenia, czasami jest ich jeszcze więcej. W roku szkolnym dochodzą jeszcze szkoły w Myśligoszczy i w Uniechowie dla których gotuje pani Teresa.

- Sporym wzięciem cieszą się nasze obiady dnia - mówi pani Teresa. - Zestaw - zupa i drugie danie kosztuje 11 złotych. Wszystko robimy sami. Nie mamy nic mrożonego. Lepimy swojskie pierogi, które bardzo smakują klientom. Mamy już stałych klientów, prowadzimy catering, na zamówienia dowozimy nasze obiady. Naszym atutem jest nie tylko smaczne jedzenie, ale również cena. My się cieszymy jak się klienci cieszą.

Nawet gdy trafi się jakiś spóźniony klient, pani Teresa stara się dla niego coś znaleźć. Brakuje ziemniaków? - Można usmażyć frytki.

Skąd wzięła się nazwa lokalu? Okazuje się, że pani Teresa i jej mąż otrzymali ją niejako w spadku. Już wcześniej funkcjonował tu lokal o takiej nazwie i tak zostało, a mieszkańcy Debrzna się do tego przyzwyczaili.


Koszt SMS-a: 2,46 zł z VAT