Czym różni się żurek od barszczu białego? Na wsiach zakwas ma znaczenie! Zobacz, jak przygotować wielkanocne zupy

Po pierwsze zakwas

Kolosalna różnica między żurkiem a barszczem białym jest w użyciu zakwasu. W pierwszym przypadku zupę gotujemy na bazie zakwasu żytniego, w drugim na bazie zakwasu pszennego.