Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Trendy kulinarne w 2021 roku. Kuchnia domowa, zdecydowanie mniej mięsa, więcej warzyw i owoców. Korzystamy z przepisów blogerów

OPRAC.:
Kamila Kubik
Kamila Kubik
Postaw na zdrową kuchnię wegetariańską
Postaw na zdrową kuchnię wegetariańską fot. 123rf
Jednym z najsilniejszych trendów, który swój początek ma w lockdownie, a z pewnością znajdzie przedłużenie w 2021 roku, jest gotowanie w domu. Zamknięcie restauracji, praca zdalna i domowa kwarantanna sprawiły, że zaczęliśmy intensywniej działać we własnej kuchni. Często podstawą dań są warzywa i owoce - na dalszy plan zeszło mięso.

- Mamy więcej czasu, który wiele osób postanowiło spożytkować w kuchni - mówi Jarosław Korman z firmy Eisberg. - Zauważyliśmy, że dania gotowane w domu od podstaw są zdrowe i smaczne. A sam proces ich przygotowywania może być nie tylko obowiązkiem, ale też przyjemnością, a więc możemy się spodziewać, że gotowanie wejdzie na stałe do naszych nawyków.

Sprzyja nam dostępność w sieci wielu przepisów, tutoriali i porad zamieszczanych m.in. przez kulinarnych blogerów, a także znanych szefów kuchni. Internetowe inspiracje sprawiają, że coraz chętniej eksperymentujemy, sięgamy po nowe smaki i rozwijamy swoje kuchenne umiejętności.

Mniej mięsa, więcej warzyw i owoców

Trend na ograniczanie ilości zjadanego mięsa zauważalny jest od kilku lat i cały czas przybiera na sile. W 2021 r. można spodziewać się coraz większej liczby osób, które zrezygnują z jedzenia mięsa całkowicie lub częściowo i zastąpią je produktami pochodzenia roślinnego. Rosnąca popularność wegetarianizmu wynika z przyczyn światopoglądowych, troski o środowisko naturalne, ale też aspektów zdrowotnych.
- Tendencja do ograniczenia mięsa w diecie idzie w parze ze zwiększaniem spożycia warzyw i owoców - podkreśla Jarosław Korman z firmy Eisberg.

ONZ ogłosiła rok 2021 Międzynarodowym Rokiem Owoców i Warzyw, stawiając za cel uświadomienie społeczeństwu, jak istotną rolę odgrywają one w naszej diecie. Niezaprzeczalnie są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, witamin i minerałów. Ma to szczególne znaczenie w dobie walki o podniesienie odporności. Bogata w składniki odżywcze, urozmaicona dieta coraz intensywniej będzie zastępowała suplementację.

Marta Dymek - dania warzywne można przygotować w kwadrans
Blogerka od lat zachęca, by jeść bardziej roślinnie. Proponuje mnóstwo prostych przepisów na szybkie i bardzo zdrowe dania.

Alicja Rokicka - graficzka, promotorka kuchni roślinnej
Zmiana nawyków żywieniowych to odkrywanie smaków!

Nie marnuj jedzenia!

Przymusowy pobyt w domach w okresie zaostrzonych restrykcji związanych z koronawirusem nie tylko skłonił nas do gotowania, ale też zmobilizował do lepszego planowania posiłków i robienia bardziej przemyślanych zakupów. Po pierwszej fali masowego wykupywania żywności i gromadzenia zapasów pod wpływem impulsu, zachowania konsumentów unormowały się.

Wiele osób przyznaje, że mając więcej wolnego czasu, jest w stanie jeść regularniej, lepiej rozplanować domowy jadłospis, a także rozsądniej robić zakupy spożywcze. Takie podejście doskonale wpisuje się w kolejny trend, czyli dążenie do ograniczenia marnowania żywności.

Jest to coraz częściej zauważany problem nie tylko w skali globalnej, ale także w naszych własnych domach. W nadchodzącym roku walka z tym zjawiskiem wysunie się na jedno z czołowych miejsc w trendach żywieniowych.

Nie wyrzucaj jedzenia, wprowadź kilka prostych nawyków

  • Podstawą jest planowanie posiłków.
  • Na zakupy wyjdź z listą, a przed wyjściem z domu sprawdź zawartość lodówki.
  • Zastanów się, jakich rzeczywiście potrzebujesz - nie rób zbędnych zapasów.
  • Sprawdzaj daty przydatności do spożycia.
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Powrót reprezentacji z Walii. Okęcie i kibice

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na dziennikbaltycki.pl Dziennik Bałtycki