Tradycyjne danie na chłodne dni. Zupa niebecz [PRZEPIS]

Redakcja
Tradycyjne danie na chłodne dni. Zupa niebecz [PRZEPIS]Prezentujemy sprawdzony przepis na tradycyjną zupę niebecz
Tradycyjne danie na chłodne dni. Zupa niebecz [PRZEPIS]Prezentujemy sprawdzony przepis na tradycyjną zupę niebecz Małgorzata Kijowska
Udostępnij:
Najlepszym daniem na chłodne dni są oczywiście zupy. Ich wykonanie jest bardzo proste, a w hiatorii polskiej kuchni znajduje się mnóstwo różnorodnych przepisów. Prezentujemy sprawdzony przepis na tradycyjną zupę niebecz. Pamiętajcie o jednym: kapusta kiszona, jakiej użyjecie, powinna być dobrej jakości. Niech to będzie kapusta ukwaszona, a nie kwaśna od octu, jaką niestety często się spotyka. Polub Strefę AGRO Pomorskie na Facebooku!

 

Składniki:

średnia drobiowa porcja rosołowa lub około 1/2 kg wołowiny rosołowej

1/2 kg dobrej kiełbasy (np. śląskiej) - ja użyłam ok. 30 dkg parzonej szynki

3 średnie marchewki

3-4 średnie pietruszki

kawałek selera

1 kg ziemniaków

garść suszonych grzybów (u mnie było ich tylko kilka, niestety)

sól

majeranek

2-3 listki laurowe

5-7 ziaren ziela angielskiego

Wykonanie: Grzyby namoczyć przynajmniej kilka godzin wcześniej. Z porcji rosołowej, pokrojonych w kawałki warzyw, ziela angielskiego i liści laurowych, ugotować wywar. Przecedzić. Dodać ziemniaki pokrojone w średnia kostkę i namoczone grzyby. Pod koniec dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę - ja dodałam pokrojoną w grubsze plastry szynkę.

Kapusta: około 60 dkg dobrej kiszonej kapusty liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego świeżo mielony pieprz spora szczypta kminku 1 łyżka smalcu sól wykonanie: Kapustę ugotować z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego i kminku. Odcedzić. Dodać smalec, doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać.

 

autor: Małgorzata Kijowska, autorka bloga www. daylicooking.pl
 

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Dziennik Bałtycki
Dodaj ogłoszenie