Tradycyjne danie na chłodne dni. Zupa niebecz [PRZEPIS]

Redakcja
Tradycyjne danie na chłodne dni. Zupa niebecz [PRZEPIS]Prezentujemy sprawdzony przepis na tradycyjną zupę niebecz
Tradycyjne danie na chłodne dni. Zupa niebecz [PRZEPIS]Prezentujemy sprawdzony przepis na tradycyjną zupę niebecz Małgorzata Kijowska
Udostępnij:
Najlepszym daniem na chłodne dni są oczywiście zupy. Ich wykonanie jest bardzo proste, a w hiatorii polskiej kuchni znajduje się mnóstwo różnorodnych przepisów. Prezentujemy sprawdzony przepis na tradycyjną zupę niebecz. Pamiętajcie o jednym: kapusta kiszona, jakiej użyjecie, powinna być dobrej jakości. Niech to będzie kapusta ukwaszona, a nie kwaśna od octu, jaką niestety często się spotyka. Polub Strefę AGRO Pomorskie na Facebooku!

 

Składniki:

średnia drobiowa porcja rosołowa lub około 1/2 kg wołowiny rosołowej

1/2 kg dobrej kiełbasy (np. śląskiej) - ja użyłam ok. 30 dkg parzonej szynki

3 średnie marchewki

3-4 średnie pietruszki

kawałek selera

1 kg ziemniaków

garść suszonych grzybów (u mnie było ich tylko kilka, niestety)

sól

majeranek

2-3 listki laurowe

5-7 ziaren ziela angielskiego

Wykonanie: Grzyby namoczyć przynajmniej kilka godzin wcześniej. Z porcji rosołowej, pokrojonych w kawałki warzyw, ziela angielskiego i liści laurowych, ugotować wywar. Przecedzić. Dodać ziemniaki pokrojone w średnia kostkę i namoczone grzyby. Pod koniec dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę - ja dodałam pokrojoną w grubsze plastry szynkę.

Kapusta: około 60 dkg dobrej kiszonej kapusty liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego świeżo mielony pieprz spora szczypta kminku 1 łyżka smalcu sól wykonanie: Kapustę ugotować z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego i kminku. Odcedzić. Dodać smalec, doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać.

 

autor: Małgorzata Kijowska, autorka bloga www. daylicooking.pl
 

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wideo

Komentarze

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Przejdź na stronę główną Dziennik Bałtycki
Dodaj ogłoszenie