Kiszenie kapusty

Egzotycznie brzmiące kimchi lub kombucha? A może po prostu swojska kiszonka z buraków? Magda, Mikołaj i ich "Zakwasownia" odpowiadają na potrzeby najbardziej wybrednych miłośników zdrowego odżywiania. Ich działania są niezwykle inspirujące i warto wziąć z nich przykład, choćby przez wzgląd na szalejącego koronawirusa. Może kiszonki nie zastąpią leku, ani szczepionki, ale niewątpliwie wspomogą odporność.

Ekologiczne produkty, lokalni wystawcy, piknikowa atmosfera i przede wszystkim dużo uśmiechu. Dobry Targ to nowa inicjatywa, która sieciuje wiele środowisk i odpowiada na wiele potrzeb. Pierwsze spotkanie już 13 czerwca w Oklaskach Stanisławie. Zapowiada się bardzo ciekawie. W jednym miejscu można będzie kupić to co jest faktycznie eko. Zdrowa żywność to Twój "konik"? To jest coś dla Ciebie.

Jak jeść tanio i zdrowo? Jeśli wydaje ci się, że zdrowe odżywianie jest drogie, a w dodatku zajmuje dużo czasu, pozwól nam wyprowadzić się z błędu. Gwarantujemy, że nawet jeżeli nie przejdziesz od razu na zdrową stronę mocy, to z niektórych naszych rad i tak będziesz chciał skorzystać. To się po prostu opłaca! Zobacz, jak łatwo można zacząć jeść zdrowiej, bez wydawania majątku.

Co jeść przed snem? Niektóre produkty spożywane przed pójściem do łóżka wpływają na problemy ze snem. Dowiedz się, czego lepiej nie jeść a które produkty są zalecane przez dietetyków.

O zdrową dietę powinniśmy dbać zawsze, ale wielu z nas dopiero w obliczu choroby zaczyna bardziej skupiać się na tej kwestii. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie produkty, choć zdrowe, zawsze warto jeść. Okazuje się bowiem, że niektóre z nich, spożywane w chorobie, mogą dodatkowo nasilić przykre dolegliwości. Zobacz, których zdrowych produktów lepiej nie jeść, gdy jest się chorym.

Probiotyki to dobre bakterie, które na wiele sposobów wspierają zdrowie. Zapewnią je produkty takie jak fermentowane napoje mleczne, kiszonki warzywne i tradycyjne przetwory azjatyckie. Spożywane regularne wpływają korzystnie na odporność, działają antyzapalnie oraz pomagają cieszyć się szczupłą sylwetkę i dobrym humorem. Sprawdź, które z nich warto wybierać najczęściej!

Gdy za oknem szaro i buro, nie ma nic lepszego, niż własne przetwory. Kiszonki, bo o nich mowa, doskonale zastąpią świeże warzywa i owoce, których zimą często nam brakuje. Dlatego warto zadbać o własne zdrowie i przygotować je zawczasu, aby później cieszyć się ich smakiem. Co można ukisić? Właściwie wszystko! Poza dobrze znanymi nam ogórkami i kapustą do słoików można włożyć pomidory, marchew, kalafiora, a nawet... cytrynę. Sprawdź, jakie kiszonki możesz przygotować!

- Można zauważyć zmianę nawyków żywieniowych, niestety na gorsze- tłumaczy w rozmowie AIP Przemysław Skokowski, Dietly.pl. Jednocześnie dodaje, że w tym roku najpopularniejszą dietą, poza odchudzającymi i standardowymi, były diety wegetariańskie.

Zdrowe odżywianie to podstawa prawidłowego funkcjonowania organizmu. Niestety, coraz częściej pojawiają się diety eliminacyjne, których stosowanie może prowadzić do różnego rodzaju zaburzeń, a nawet chorób. Dieta, nawet ta eliminacyjna, powinna być przede wszystkim odpowiednio zbilansowana. Nasz organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania makroskładników (białka, tłuszczy, węglowodanów) oraz mikroskładników (witamin i składników mineralnych). Jakie powinny być zasady zdrowego odżywiania i dlaczego jest ono aż tak ważne?

Z badań wynika, że Polacy przez okres kwarantanny przytyli od 2,5 kg do nawet 10 kg! To co jemy, wpływa na naszą odporność, pamięć, koncentrację, energię i jakość wykonywanej pracy. Błędy żywieniowe popełniane przez pracowników, obniżają ich efektywność i szkodzą wydajności. Jakie błędy popełniamy najczęściej?

Witamina A w postaci beta-karotenu i spokrewnionych z nim związków zmniejsza ryzyko rozwoju raka kolczystokomórkowego, który należy do najczęstszych nowotworów złośliwych skóry. W badaniach jej wysokie spożycie okazało się dobrą strategią ochrony skóry obok ogólnie zalecanego stosowania filtrów przeciwsłonecznych.

Lubisz naturalne produkty, stawiasz na ekologiczną żywność bez polepszaczy i konserwantów? Jest nowe miejsce, gdzie możesz kupić taką żywność. Galeria Zaspa w Gdańsku od najbliższego czwartku (23.07.2020) zaprasza do odwiedzenia stoiska „z serca Kaszub”.

Europejskie badania wskazują na związek między wysokim spożyciem kiszonek a mniejszą śmiertelnością z powodu zakażenia koronawirusem w krajach, gdzie ich spożycie jest wciąż kultywowaną tradycją. Sprawdź, co już wiemy o ochronnej roli fermentowanych produktów, które są źródłem probiotycznych bakterii.

Zgrzewarka próżniowa to urządzenie, które zachowa świeżość produktów na dłużej. Warto ją mieć w kuchni jeżeli zależy nam na zdrowych produktach. Wyjaśniamy, jak działa zgrzewarka próżniowa i jaką pakowarkę próżniową kupić, aby posłużyła nam na kilka lat.

Przygotowując menu na wielkanocny stół szczególnie warto pamiętać o tym, by było lekkostrawne i nie obciążało naszego żołądka, ponieważ wykazuje to niekorzystny wpływ na układ odpornościowy. Warto zadbać, by świąteczne dania były nie tylko smaczne, ale również bogate w składniki wzmacniające odporność. Podpowiadamy jak przygotować zdrowe, lekkie i smaczne dania na tegoroczną Wielkanoc.

Naukowcy z Seattle przeprowadzili badanie, w którym wykazali, że liczba zgonów wzrasta. Główną przyczyną problemów zdrowotnych ze skutkiem śmiertelnym według badaczy, jest przede wszystkim dieta uboga w owoce, warzywa, orzechy i strączkowce, a wcale nie - spożywanie fast foodów.

Kuchnia południowoamerykańska, kobieca gastro rewolucja, renesans herbaty i ziołowych naparów oraz zdrowe, odpowiedzialne gotowanie - oto najważniejsze trendy kulinarne na 2019 r. Eksperci są zgodni, to będzie naprawdę fascynujący rok.

Z raportu Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) wynika, że co drugie dziecko w Polsce boryka się z problemem nadmiernej masy ciała. Lekarze i dietetycy biją na alarm: spożycie cukru w naszym kraju jest zdecydowanie zbyt wysokie.

Kamila Sobaś, ekspert zdrowego żywienia: Analizując proces uzyskania „napojów” przygotowanych z owoców i warzyw dostępnych na rynku, na pewno należy najczęściej sięgać po soki, rzadziej po nektary, a unikać picia napojów owocowych.

Rozmawiamy z Katarzyną Zielińską-Smulczak, mieszkającą w Szczecinku specjalistką do spraw żywienia oraz psychodietetykiem.

Warzywa i owoce to główne źródło witamin. Co robić, by ich nie straciły? Jak przygotować żywność?

O odporność możesz powalczyć naturalnie! Które składniki sprawdzą się najlepiej - podpowiada Kamila Sobaś, ekspert od spraw żywienia.