Cudze chwalicie, Goldwassera nie znacie. Kuchnia regionu bez tajemnic
Jest gorące, sierpniowe przedpołudnie. Wystawcy z całego świata powoli otwierają swoje stoiska na 762 już edycji Jarmarku św. Dominika w Gdańsku. Przechadzka...
Felieton "Na noże i widelce". Jedzenie pod ochroną? W końcu jesteśmy tym, co jemy
Polacy kilogramami pochłaniają mięso nastrzykiwane wodą, hormonami wzrostu czy koagulantami. A tak być nie musi. Wystarczy, że politycy zrozumieją, że dotowanie...
Warsztaty kuchni regionu w Winnym Gronie. W przepisie najważniejszy jest produkt!
W środowy poranek odwiedziliśmy gdańską restaurację Winne Grono. To właśnie tam znajduje się prawdziwa świątynia autentycznej kuchni regionu. W wyniku...
Robert Makłowicz na Kaszubach. Kaszubskie zioła, jeziora lobeliowe i zupa rybna
Robert Makłowicz z wizytą na Kaszubach. Odwiedził zamek oraz Kaszubskie Zioła. Znany podróżnik u Bożeny Ogar-Ekiert i córki Grażyny ugotował zupę rybną. Odcinek...
Poznaj regionalne przysmaki z Pomorza. Oto dania, których warto spróbować
Buraczki pruskie, czernina kaszubska, gęś pomorska, kociewska zapiekana z grzybów, ruchanki to tylko niektóre z dań regionalnych, z których słynie Pomorze. Co...
Do Gdańska wróciła produkcja słynnego goldwassera! Ale nie tylko
Odkrywanie kulinarnych autentyków rodem z Gdańska nie należy w grodzie nad Motławą do rzeczy łatwych. Swoją cegiełkę do menu dawnych gdańskich specjałów...
Smaki Pomorza. Odcinek 9: Pomorski stek wołowy
U progu fragmenty murów, a na wzgórzu zamek. Joannickie miasto Skarszewy w tym roku obchodzi swoje 700-lecie. Dawna stolica województwa pomorskiego była...
Smaki Pomorza, odc. 1: polewka koperkowa i placuszki
- Przybyła do nas piękna i romantyczna wiosna, a wraz z nią kulinarne inspiracje. Pierwszą potrawą jest polewka koperkowa. I to ten koper będzie pachniał u mnie...
Festiwal Czarniny. Ciekawy projekt grupy mieszkańców Czernina
W każdej kuchni narodowej występuje wiele potraw, gdzie indziej nieznanych. Niestety często już dziś zanikających. Takim daniem jest popularna niegdyś czarnina,...