Smaki Pomorza - Marina Błotnik
Krzysztof Szulborski znów znalazł się w jednym z najbardziej malowniczych miejsc nie tylko na Pomorzu, ale również w całej Polsce. 23 odcinek Smaków Pomorza odbywa się w Marinie Błotnik położonej w gminie Cedry Wielkie.
O tym pięknym punkcie opowiedział Starosta Powiatu Gdańskiego, Marian Cichon.
Bardzo się cieszymy, że wójt gminy cedry wielkie wpadł na pomysł, aby zamienić stare składowisko popiołu zamienić w to piękne miejsce. Chętnych okazuje się być coraz więcej, więc Marina jest stale rozbudowywana
Kaprowie gdańscy - kim byli?
Na samym początku odcinka dowiadujemy się, kim byli kaprowie gdańscy.
W czasach średniowiecza, na wodach Bałtyku władzę sprawowali właśnie kaprowie. Byli to oficerowie zbrojnych statków, którzy służyli bogatym magnatom.
Ich przyzwyczajenia kulinarne obfitowały w mięsiwa i tłuste ryby. Uwielbiali jednak również potrawy ze świeżych warzyw - szczególnie latem. Podążając śladem Kaprów pomorskich, Krzysztof Szulborski przygotuje letni barszcz zabielany. Sprawdźcie, jakie to proste!
Barszcz zabielany kaprów pomorskich - przepis
Do garnka z podgotowanymi żeberkami dodać pokrojoną włoszczyznę i gotować na średnim ogniu.
Lekko podgotowane młode ziemniaczki delikatnie rozgnieść i podsmażyć na tłuszczu z boczku. Do ziemniaczków dodać posiekany tymianek.
Do gotującej się zupy dodać podsmażony wcześniej boczek i świeżą botwinkę. Następnie dolać zakwas z buraczków ćwikłowych. Całość posolić i popierzyć. Dolać odrobinę octu jabłkowego i szczyptę cukru. Całość zabielić tłustą śmietanką.
Szczypiorek drobno posiekać i dodać do garnka z zupą. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
Podawać pół godziny po ugotowaniu z podsmażonymi ziemniaczkami. Smacznego!
Smaki Pomorza odc. 23 - letni barszcz zabielany według kapró...
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
