Przepis na pierniki świąteczne. Jak upiec ciasteczka?
Pieczenie pierników to piękna, rodzinna tradycja. W wielu domach dekorują je całe rodziny - to wspaniały sposób na zaangażowanie dzieci do pomocy w kuchni.
Przepis na pierniki świąteczne - kruche, delikatne i chrupiące
- 0,5 kg mąki
- 2 duże łyżki miodu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru pudru
- (opcjonalnie) 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki cynamonu
- 120 g masła
- 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
Przepis na pierniki świąteczne. Jak upiec pierniczki - przygotowanie krok po kroku
W garnku podgrzewamy miód i masło, w czasie gotowania dodajemy cukier. Gdy składniki połączą się, dodajemy kolejno resztę i wyrabiamy ciasto. Wkładamy na kwadrans albo dłużej do lodówki, żeby lekko stwardniało - po wyjęciu wałkujemy i za pomocą foremek robimy pierniczki. Pieczemy ok. 7 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis na świąteczne pierniczki
Co jest najważniejsze podczas pieczenia pierniczków? Oczywiście składniki - musimy wybrać doskonałej jakości miód, dzięki czemu nasze ciasteczka będą miały odpowiednią słodycz bez posmaku goryczy i idealną kruchość. Ważne są także przyprawy - dostępne są gotowe przyprawy do piernika, w których zawarte są w odpowiednich proporcjach wszystkie składniki, takie jak imbir, gałka muszkatołowa, kardamon, cynamon i goździki, czyli naprawdę rozgrzewająca mieszanka, jedyna w swoim rodzaju. Przepisów na pierniczki istnieje dużo - dziś najczęściej wykorzystujemy ekspresowe przepisy, czyli ciasto wrzucamy do lodówki na chwilę i potem za pomocą foremek wyrabiamy ciasteczka. Kiedyś ciasto na pierniczki wyrabiało się ok. 5 tygodni przed świętami, żeby mogło poleżakować.
Jak zrobić lukier do pierników? Przepis na lukier do pierniczków
Lukier królewski. Jest prosty do przygotowania i niezbędny do dekoracji ciasteczek, co nadaje im błysk i słodycz.
- Potrzebujemy go z połączenia białka z jajek i cukru pudru.
- Rozdzielamy białko z jajka
- dodajemy pół szklanki cukru pudru bądź więcej, w zależności do tego, jak duże jest jajko
- dla lepszej konsystencji dodajemy kilka kropel soku z cytryny albo octu winnego.
Jak zrobić lukier do ciasta i ciastek? Proste przepisy na słodką dekorację
Jak zrobić domek z piernika? Przepis i wskazówki. Przepis na domek z piernika
Anna Dziewit i Grażyna Wolszczak przygotowują świąteczne pierniczki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?