Prosta zupa grzybowa [PRZEPIS]

Składniki:

• 1,5 l wody
• 3-4 marchwie
• 2 korzenie pietruszki
• 1/4 selera
• 1/3 pora (dolna część)
• 2 ziemniaki
• 3 liście laurowe
• 3 ziele angielskie
• 4 kuleczki pieprzu kolorowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka majeranku
• ok. 20-30 kawałków suszonych grzybów
• 1/3 szklanki mleka (w wersji wegańskiej: ryżowego)
• 3 łyżeczki mąki żytniej pełnoziarnistej
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przyrządzania: Zagotuj wodę z liśćmi laurowymi, zielem, pieprzem, solą i cukrem. Po zagotowaniu, wrzuć pokrojone twarde warzywa: marchew, ziemniaki, pietruszkę i seler. Po 5 minutach dodaj grzyby i gotuj na małym ogniu, aż warzywa staną się miękkie. Następnie dodaj por i jeszcze przez chwilę gotuj. Przypraw majerankiem.

W małym słoiczku wymieszaj mleko z mąką i dodaj 2 łyżki ciepłej zupy. Potrząśnij do połączenia i wlej całość do zupy. Dodaj natkę pietruszki, wymieszaj dokładnie i opcjonalnie dosól wg uznania.

Smacznego!

Ola Kuźbida, autorka bloga Przegryzam.pl jest pasjonatką zdrowego, prostego jedzenia. Takiego, które kojarzy z dzieciństwem i domem rodzinnym. Podczas posiłku, lubi wracać wspomnieniami do smaków, które pamięta. Przegryza na mieście, w domu, w gronie najbliższych. Zakochana w jamnikach i maśle orzechowym.
Instagram - zobacz więcej zdjęć!

Autor przepisu i zdjęć: Aleksandra Kuźbida