Pieczona kaczka i ruchanki na deser [PRZEPISY]

Składniki:
1 cała kaczka, suszone jabłka (mogą być świeże) reneta, śliwki w occie, 2 łyżki żurawiny, majeranek, sól, łyżka mąki.

Przygotowanie:
W oczyszczoną, posoloną kaczkę wkładamy suszone jabłka i śliwki w occie, spinamy, by owoce nie wypadły podczas przewracania. Posypujemy majerankiem. Wkładamy do gorącej brytfanny. Pieczemy ok. 1,5 godz. podlewając odrobiną wody. Wyjmujemy kaczkę upieczoną na półmis w całości.

Do wywaru z kaczki – sosu dodajemy żurawiny i zagęszczamy mąką.Tak przyrządzonym sosem polewamy pokrojone kawałki mięsa.