3/19
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Wódka gdańska - goldwasser...
fot. Archiwum

Wódka gdańska - goldwasser
„Gdańska gorzałka, toruński piernik, krakowska panna, warszawski trzewik najlepsze rzeczy w Polsce" głosi stare przysłowie przytoczone w opracowaniu Z. Przybylaka „Tradycyjna kuchnia pomorsko-wielkopolska". Podobno w XVI w. w Gdańsku przepalano gorzałkę na taką skalę, że zaczęło brakować drewna opałowego, dlatego miasto zaczęło wydawać koncesje dla bimbrowników. Produkowano gorzałkę od najtańszych do znacznie bardziej luksusowych gatunków, z dodatkiem ziół i korzeni. Słynny, anyżowy goldwasser to likier o mocnym korzennym smaku i zapachu, gęstej konsystencji z wirującymi blaszkami złota. Receptura trunku przypisywana jest menonicie z Brabancji, osiadłemu w Gdańsku, na początku XVI w. Ambrosienowi Vermöllenowi. Oryginalna receptura goldwassera nie zachowała się. Przekazywano ją ustnie, wraz z modyfikacjami, których było całkiem sporo. Od początku XVIII produkcją zajmowała się słynna wytwórnia "Der Lachs".

Zobacz również

Mistrz świata z kadrą Francji i symbol seksu: ich burzliwy związek [ZDJĘCIA, WIDEO]

Mistrz świata z kadrą Francji i symbol seksu: ich burzliwy związek [ZDJĘCIA, WIDEO]

Potężny pożar na polu we Władysławowie. Spłonął ciągnik i prasa do słomy. ZDJĘCIA

Potężny pożar na polu we Władysławowie. Spłonął ciągnik i prasa do słomy. ZDJĘCIA

Polecamy

Wołodymyr Zełenski: Wszyscy zwyrodnialcy odpowiedzą za terror i tortury

Wołodymyr Zełenski: Wszyscy zwyrodnialcy odpowiedzą za terror i tortury

Trenerzy Chelsea i Tottenhamu blisko bójki. Komentują zajście między sobą [WIDEO]

Trenerzy Chelsea i Tottenhamu blisko bójki. Komentują zajście między sobą [WIDEO]

MŚJ na żużlu. Zwycięstwo Mateusza Cierniaka w drugim finale w Cardiff

MŚJ na żużlu. Zwycięstwo Mateusza Cierniaka w drugim finale w Cardiff

Dodaj ogłoszenie