Niepełnosprawni bariści spełnią swoje marzenie o dorosłości. Nowa kawiarnia na mapie Gdańska, którą trzeba odwiedzić

Natalia GrzybowskaZaktualizowano 
W historycznym sercu miasta, w sąsiedztwie Hali Targowej i wielu modnych barów swoje podwoje otworzy jutro społeczna kawiarnia cieKAWA, w której małą czarną zaserwują bariści z niepełnosprawnościami. Facebook/Ciekawa Kawiarnia Gdańsk
W historycznym sercu miasta, w sąsiedztwie Hali Targowej i wielu modnych barów swoje podwoje otworzy jutro społeczna kawiarnia cieKAWA, w której małą czarną zaserwują bariści z niepełnosprawnościami. - Bezpośrednia praca z człowiekiem to dla nich ogromna zmiana w życiu i włączenie się do społeczeństwa, takie pełnoprawne - mówi założyciel i szef lokalu Krzysztof Skrzypski.To pierwsze takie miejsce na Pomorzu, ale pomysłodawcy myślą dalekosiężnie.

Jak zapewnia twórca kawiarni - CieKAWA to część większego planu. Stanowi fragment Ciekawej Spółdzielni Socjalnej, którą stworzyły dwie organizacje pozarządowe – gdańskie koło Polskiego Stowarzyszenia na rzecz Osób z Niepełnosprawnością Intelektualną oraz Fundację Teneo.

Czytaj także

Wcześniej, przy ul. Świętojańskiej 68 znajdował się lokal, w którym odbywały się warsztaty terapeutyczne i rehabilitacji zawodowej osób niepełnosprawnych intelektualnie. Teraz czwórka z nich będzie miała szansę spełniać swoje marzenia o dorosłości i samodzielności, serwując przy tym pyszną kawę i ciasto.

Strach budzi kasa fiskalna

- Niepełnosprawni nie boją się pracy z klientem - zapewnia twórca lokalu. - Przeszli wiele szkoleń. Uwielbiają parzyć kawę i podawać do stołu. Mówią, że tylko jedna rzecz napawa ich strachem – obsługa kasy fiskalnej. Uspokajam ich, że zawsze do pomocy będą mieli swoich opiekunów, a żaden z klientów na pewno nie pogniewa się, jeśli paragon dostanie 5 sekund później niż gdzie indziej.

Podstawę menu stanowi filiżanka aromatycznej kawy podawanej w towarzystwie drożdżówki z dodatkiem domowych przetworów. W karcie w dużej mierze pojawią się produkty sezonowe. Ten, kto zdecyduje się odwiedzić kafejkę z własnym kubkiem, na wybraną kawę otrzyma 10 proc. upustu. Ci, którzy nie będą mieli go pod ręką, swój napój otrzymają w kubkach 100 proc. biodegradowalnych, bowiem cieKAWA wyznaje filozofię zero-waste.

Najpierw na kawę, potem na pierogi

Do Ciekawej Spółdzielni należy też w pełni wyposażona profesjonalna kuchnia, w której przygotowuje się desery, piecze ciasta i produkuje przetwory. W planach jest też stworzenie małej lokalnej piekarni, a potem kolejnego lokalu z zupami i pierogami.

- Mam jeszcze jedno wielkie marzenie - dodaje szef kawiarni. - Chcę, by nasi podopieczni zintegrowali się też z pracownikami wielkich korporacji funkcjonujących w Gdańsku. Nigdzie w Polsce kawiarni socjalnej nie ma w wielkich biurowcach – chciałbym, żeby Gdańsk był pierwszym miastem, w którym taki projekt będzie miał szansę zaistnieć.

Trud włożony w przygotowania do otwarcia cieKAWEJ, które trwały przez 2 i pół roku, bez wątpienia się opłacił, o czym pierwsi klienci będą mogli przekonać się już od 1 sierpnia, od godz. 10.

- Widzę zmianę nie tylko w pracownikach, ale także w społeczeństwie - ocenia Krzysztof Skrzypski. - Obserwuję ludzi,rozmawiam z nimi o projekcie, wyjaśniam, tłumaczę - trochę to jest takie "otwieranie oczu" ludziom na teoretycznie innego, a przecież podobnego do nas człowieka z jego niedoskonałościami i marzeniami.

Kuchnia meksykańska, najpopularniejsze dania i ciekawostki

POLECAMY w SERWISIE DZIENNIKBALTYCKI.PL:

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 3

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

A good idea

G
Gość

Co znaczy kawiarnia społeczna?

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3