Najlepsze przepisy na kurki. Zobacz, jak zrobić najpyszniejsze dania z kurkami. Sprawdź przepisy gwiazd

Zupa kurkowa Ewy Wachowicz

Składniki:
pół kg kurek
150 g boczku wędzonego
1 łyżka masła klarowanego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 ziemniaki
pół litra wywaru jarzynowego
śmietana do zabielenia
koperek do dekoracji
pieprz do smaku

Przygotowanie:
W garnku rozgrzać łyżkę masła. Wrzucić i podsmażyć pokrojony w kostkę boczek. Gdy się zezłoci, dodać posiekaną cebulę. Po chwili dorzucić pokrojony w plastry czosnek.

Kurki oczyścić pędzelkiem. Wrzucić do garnka. Wymieszać i zalać wywarem jarzynowym. Dodać ziemniaki – pokrojone w średniej wielkości kostkę. Przykryć i gotować przez 10-15 minut. Pod koniec zabielić zahartowaną śmietaną. Przyprawić świeżo zmielonym pieprzem. Na talerzu udekorować koperkiem.

źródło: ewawachowicz.pl