Modro kapusta. Przepis na pyszną i zdrową surówkę z czerwonej kapusty z jabłkiem. Najlepszy dodatek do obiadu

Katarzyna Puczyńska
Katarzyna Puczyńska
Modro kapusta to zdrowy dodatek do obiadu. Zobacz, jak ją przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.
Modro kapusta to zdrowy dodatek do obiadu. Zobacz, jak ją przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem. Katarzyna Puczyńska
Surówki powinniśmy jeść jak najczęściej. Są zdrowe i pyszne. Mam dla Ciebie prosty przepis na bardzo popularny przysmak ze Śląska, czyli modro kapustę. To nic innego jak pyszna surówka z gotowanej czerwonej kapusty z dodatkiem jabłka. Idealnie smakuje np. z roladą oraz kluskami śląskimi. Przekonaj się, jaka jest pyszna i wypróbuj przepis na modrą kapustę.

W skrócie:

Modro kapusta, czyli surówka z czerwonej kapusty, to pyszny dodatek do obiadu, popularny m.in. na Śląsku i w Wielkopolsce. Kapustę szatkuje się i obgotowuje, polewa octem lub sokiem z cytryny, a następnie doprawia według uznania, dodając np. rodzynki, goździki, podsmażony boczek, masło czy smalec.

Proponuję przygotować modrą kapustę jedynie z jabłkiem i cebulką, a całość polać olejem rzepakowym lub oliwą z oliwek. Surówkę można podać np. do gulaszu, klusek śląskich, panczkrautu czy rolady.

Modro kapusta – przepis

Czas przygotowania: ok. 30 minut,
porcja: na 6 osób,
poziom trudności: łatwy.

Składniki:

  • 1/2 główki czerwonej kapusty,
  • 2 małe jabłka,
  • 1 cytryna,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek,
  • sól, cukier, pieprz,
  • opcjonalnie: rodzynki, 2 goździki, suszona żurawina.

Jak zrobić surówkę z czerwonej kapusty?

  1. Umyj kapustę i zdejmij pierwsze liście.
  2. Połowę główki kapusty drobno posiekaj, przełóż do miski i posól łyżeczką soli.
  3. Zagotuj duży garnek wody, dodaj łyżkę soli i łyżkę cukru.
  4. Wrzuć kapustę do gotującej się wody i gotuj 5-10 minut w zależności od tego, jaką chrupkość wolisz (po 10 minutach kapusta będzie już miękka).
  5. Odcedź kapustę i wystudź.
  6. Przełóż kapustę do miski i polej sokiem z cytryny. Wymieszaj.
  7. Pokrój cebulę w drobną kostkę i dodaj do kapusty.
  8. Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Wymieszaj z kapustą.
  9. Dopraw surówkę olejem oraz solą i pieprzem do smaku.
Modro kapusta to zdrowy dodatek do obiadu. Zobacz, jak ją przygotować. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestem.

Modro kapusta. Przepis na pyszną i zdrową surówkę z czerwone...

Zobacz także inne przepisy na surówki ze Strony Kuchni:

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

kup najtaniej

Lekue

Lekue Zestaw Do Kiszonek (3000100Surm017)

129,99 zł

kup najtaniej

Berlinger Haus

Berlinger Haus Zestaw Przyborów Kuchennych (BH6241)

133,00 zł

kup najtaniej

Victorinox

Victorinox Obieraczka pomarańczowa 7.6075.9

19,00 zł

kup najtaniej

KINGHOFF

Kinghoff Minutnik kuchenny stalowy JABŁKO

24,90 zł

kup najtaniej

Zwieger

Zwieger Obieraczka Do Warzyw Visionary

19,99 zł

kup najtaniej

Gefu

Gefu Zestaw Młynków Tusome G34621

85,00 zł

kup najtaniej

Florina

Florina Maselnica Alta Uno

29,00 zł

kup najtaniej

Pasabahce

Pasabahce Maselnica Frigo 13336

19,99 zł

kup najtaniej

Alessi

Alessi zestaw na przyprawy 5070

560,25 zł
Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Materiał oryginalny: Modro kapusta. Przepis na pyszną i zdrową surówkę z czerwonej kapusty z jabłkiem. Najlepszy dodatek do obiadu - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na dziennikbaltycki.pl Dziennik Bałtycki
Dodaj ogłoszenie