Makowa panienka na deser. Przepis na ciasto przykuwające uwagę. Brzoskwinie dodają smaku

Nazwa ciasta makowa panienka jest nieco humorystyczna i nawiązuje prawdopodobnie do makowych blatów ciasta i lekkiego, świeżego kremu z brzoskwiniami, które nadają mu piękny kolor. Taki przysmak można podać niemal na każdą okazję, a także zrobić sobie po prostu na weekend.

Mamy dla Ciebie sprawdzony przepis z dokładnymi wskazówkami krok po kroku na proste do przygotowania ciasto makowa panienka. Ciekawego smaku dodaje mu warstwa brzoskwiniowa przygotowywaną ze zmiksowanych brzoskwiń. Możesz użyć zarówno świeżych owoców, jak i brzoskwiń z puszki.

Przygotowanie tego ciasta zajmuje ok. 1,5 godziny, ponieważ musimy czekać aż blaty i krem wystygną. Ale sama praca jest dość szybka. Jeśli nie chcesz robić musu z brzoskwiń i żelatyny, możesz pokroić owoce i dodać do kremu lub posmarować blaty ciasta brzoskwiniowym dżemem.

Wypróbuj także: Przepis na tradycyjną kutię

Liczba porcji: około 16 porcji.
Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny.

Składniki:

Ciasto:

• 200 g zmielonego maku,
• 8 łyżek gorącej wody,
• 250 g margaryny lub masła,
• 1 szklanka cukru,
• 1,5 szklanki mąki pszenną,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 5 jajek,
• zapach migdałowy.

Warstwa brzoskwiniowa:

• brzoskwinie z puszki 800 g,
• 12 g żelatyny,
• 60 ml wrzątku,
• 5 łyżek soku z cytryny,
• opcjonalnie cukier do smaku.

Sprawdź także: Makowiec japoński na Wigilię. Przepis na ciasto z jabłkami

Krem:

• 0,5 l mleka,
• 0,5 szklanki cukru,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 250 g masła,
• opakowanie cukru waniliowego (16 g),
• łyżka zapachu migdałowego,
• wiórki kokosowe lub płatki migdałowe do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Zacznij od upieczenia blatów makowego ciasta. Najpierw wymieszaj mak z gorącą wodą.
2. W oddzielnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Zacznij ucierać mikserem masło z cukrem.
4. Dodawaj stopniowo mak, aż masa się połączy.
5. Miksuj ciasto dodając na zmianę jajko i kilka łyżek mąki. Rób tak aż dodasz wszystkie jajka i całą mąkę.
6. Na koniec wlej zapach migdałowy i wymieszaj.
7. Przełóż ciasto do blaszki ( 23x33) wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz ok. 35 min. w 170 stopniach Celsjusza.
9. Gdy ciasto będzie się piec przygotuj warstwę brzoskwiniową. Brzoskwinie odsącz z syropu i zmiksuj blenderem.
10. Żelatynę namocz w gorącej wodzie i mieszaj aż się dobrze rozpuści.
11. Do brzoskwiń dodaj sok z cytryny i żelatynę i dokładnie wymieszaj. Spróbuj masę i w razie potrzeby dodaj cukier.
12. Odstaw masę brzoskwiniową do lodówki.
13. Zrób krem: z pół litra mleka odlej około pół szklanki, a resztę zagotuj z cukrem i wanilią.
14. Do odlanego mleka dodaj obie mąki i dokładnie wymieszaj.
15. Gdy mleko się zagotuje zmniejsz gaz i wlej mieszankę mleka z mąkami, ciągle mieszając.
16. Pogotuj krem około 2 minuty, mieszając, by się nie przypalił. Wystudź.
17. Następnie ucieraj masło dodając po łyżce przestudzony krem i zapach migdałowy.
18. Upieczone i wystudzone ciasto makowe przekrój na pół.
19. Posmaruj ciasto masą brzoskwiniową, a na nią delikatnie rozsmaruj 4/5 kremu.
20. Przykryj ciasto drugim blatem i posmaruj wierzch pozostałym kremem.
21. Całość posyp wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi.

Czytaj także: Kluski z makiem na Wigilię. Przepis na tradycyjny deser. Ważny jest pewien składnik

Szukasz pomysłu na pyszne ciasto z kremem na specjalną okazję? Mamy dla ciebie kilka podpowiedzi i sprawdzonych przepisów. Możesz przygotować np.

• ciasto zemsta teściowej z kremem i wiśniami,
• ciasto z kremem z serka mascarpone,
• ciasto z kremem i śliwką,
• ciasto 3 bit bez pieczenia,
• ciasto arbuz.

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: