Jak zjemy i wypijemy w restauracjach i pubach i w których? Otwarcie gastronomii planowane jest od 18 maja

Jak wcześniej zapowiadał rząd, kolejne etapy luzowania mają odbywać się co dwa tygodnie, jeśli postępy w walce z epidemią na to pozwolą. Na razie ten plan jest realizowany. 4 maja wdrożono II etap luzowania - otwarto m.in. hotele. 18 maja przyjdzie zatem czas na III etap zmian czyli m.in. restauracje czy puby.

Branża gastronomiczna jest jedną z najmocniej dotkniętych kryzysem. Setki tysięcy lokali jeśli nie zostało zamkniętych musi radzić sobie oferując posiłki z dowozem.

Kiedy może nastąpić wielkie otwarcie? Jeśli po tygodniu od otwarcia centrów handlowych statystyki pokażą, że zachorowań nie przybywa z tego powodu, lokale gastronomiczne mogą zostać otwarte najwcześniej 18 maja.

Jak podaje RMF FM jednak nie wszystkie. Restauracje i bary mogłyby być otwarte tylko w części ogródkowej i tylko z obsługą kelnerską. Oznacza to, że lokale bez ogródków i samoobsługowe nie będą mogły nadal działać. Dodatkowo stoliki mają być oddalone od siebie o co najmniej 2 metry. Klienci nie będą musieli posiadać ani maseczek, ani rękawiczek.

Do otwarcia lokali przygotowują się już wielkie sieci. Spółka Sphinx Polska poinformowała np. że wprowadzi w lokalach Sphinx, Chłopskie Jadło, Piwiarnia Warki i Fabryka Pizzy nowe procedury bezpieczeństwa sanitarnego, które będą obowiązywać po otwarciu gastronomii. Mają one na celu minimalizować ryzyko nawrotu koronawirusa i zwiększać bezpieczeństwo gości, a także pracowników restauracji.

- Zależy nam na tym, aby nasze restauracje były strefami wolnymi od koronawirusa oraz żeby były to miejsca bezpieczne dla naszych gości i pracowników – mówi Dorota Cacek, wiceprezes zarządu Sfinks Polska.

Poza obowiązującymi dotychczas zasadami w zakresie czystości, higieny oraz bezpieczeństwa firma wdroży m.in.:

• dezynfekowanie stolików po każdym gościu oraz w dowolnym momencie na prośbę gości.
• dezynfekowane kart menu po każdym użyciu.
• jednorazowe sztućce na prośbę gościa
• przyprawy w jednorazowych opakowaniach.
• podwójnie wyparzanie i dezynfekowanie naczyń i sztućców
• codzienny pomiar temperatury u pracowników
• podwojenie liczby audytów bezpieczeństwa