Ile kosztują pączki u Magdy Gessler? Ich cena zwala z nóg!

Jakie smaki pączków są dostępne u Magdy Gessler?
W ofercie znajdziemy pięć smaków:

• z maliną,
• z adwokatem,
• z różą,
• ze śliwką,
• z czekoladą i jagodami.

Cena jednego takiego pączka w "Słodkim Słonym" to 10 zł! W ubiegłym roku było to około 8-9 złotych, jednak wzrost cen nie dziwi.

Cena faworków w cukierni Magdy Gessler to z kolei 60 zł/400g.

Jeśli jednak szkoda Wam pieniędzy proponujemy sprawdzony przepis naszej czytelniczki na pączki!

Składniki na ok. 25 pączków

• 500 g mąki tortowej
• 50 g świeżych drożdży
• 4 żółtka
• 3 czubate łyżki cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 jajko
• 50 g masła
• 250 ml mleka 3/2 proc.
• szczypta soli
• 2 łyżki spirytusu

Dodatkowo

• marmolada truskawkowa
• tłuszcz do smażenia

Przepis na pączki. Wykonanie

Wszystkie składniki muszą zostać wcześniej wyciągnięte z lodówki i mieć temperaturę pokojową. Do miseczki wlać ciepłe (ale nie gorące!) mleko, dodać pokruszone drożdże, 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę cukru. Wymieszać, włożyć miseczkę do garnka z gorącą wodą i odstawić na ok. 15 minut.

Mąkę przesiać do dużej miski, dodać sól i cukier wanilinowy. Jajko i żółtka utrzeć na puszystą, biała masę z resztą cukru.
Do miski z mąkę wlać rozczyn drożdżowy, wymieszać drewnianą łyżką, dodać ubite jajka i jeszcze raz dokładnie wymieszać.
Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Do wyrobionego dodać roztopione i ostudzone masło oraz spirytus, ponownie dokładnie zagnieść.

Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok.1-1,5 godz.

Ciasto, które podwoiło swoją objętość wyciągnąć na stolnicę, jeszcze chwilę wyrobić i rozwałkować na ok. 1,5 cm.
Szklanką wyciąć pączki i ułożyć na podsypanej mąką stolnicy, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 40 minut - w tym czasie ciasto musi mocno wyrosnąć!

W dużym garnku rozgrzać tłuszcz (ja smażę na oleju) do odpowiedniej temperatury - jest to ok. 180 stopni.
Delikatnie wrzucić pączki i usmażyć z dwóch stron na złoto, odsączyć na papierowym ręczniku.
Lekko wystudzone nadziać marmoladą (ja używam do tego szprycy cukierniczej).
Oblać dużą ilością lukru (cukier puder, sok z cytryny i woda) lub obsypać cukrem pudrem!

Pycha!

**Autor przepisu: Sylwia Ładyga

**