Czym różni się alergia od nietolerancji pokarmowej?

Materiał informacyjny Maczfit
Alergie i nietolerancje pokarmowe dotykają coraz więcej osób na całym świecie. Nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego oraz konieczność zmian w codziennym jadłospisie - to cechy wspólne obu przypadłości. Inne są jednak ich przyczyny. Sprawdź, czym różni się alergia od nietolerancji pokarmowej i jak złagodzić występujące objawy.

Alergia pokarmowa - przyczyny, objawy

Alergia pokarmowa to uczulenie na substancje, które znajdują się w jedzeniu. Wywołana jest nieprawidłową odpowiedzią układu odpornościowego na alergen. Z alergiami pokarmowymi zmagają się zarówno dzieci, jak i dorośli. Do najpopularniejszych alergenów pokarmowych należą między innymi: mleko, mąka pszenna, zboża, soja, orzechy, ryby, owoce morza, truskawki, pomidory i owoce cytrusowe. U dzieci alergie pokarmowe wiążą się z występowaniem biegunek, zaparć i kolki jelitowej. Częstymi objawami są także reakcje skórne, głównie wysypka i rumień. U dorosłych, zmagających się z alergiami pokarmowymi, niejednokrotnie pojawiają się afty w jamie ustnej, refluks żołądka, bóle brzucha, biegunki i wymioty. Najbardziej gwałtownym i najsilniejszym objawem alergii, do którego dochodzi od razu po kontakcie z alergenem, jest wstrząs anafilaktyczny.

Nietolerancja pokarmowa - przyczyny, objawy

Nietolerancja pokarmowa nie ma związku z układem odpornościowym. Jej występowanie wynika z innych mechanizmów. Najczęstszą przyczyną nietolerancji pokarmowej jest brak pewnych enzymów (na przykład brak laktazy niezbędnej do rozłożenia laktozy w jelicie cienkim). Druga możliwość to przyczyny farmakologiczne, związane z działaniem pewnych substancji (kofeina, histamina). Do najpowszechniejszych nietolerancji pokarmowych należą:

  • nieceliakalna nadwrażliwość na gluten,
  • nietolerancja laktozy,
  • nietolerancja fruktozy,
  • nietolerancja histaminy.

Objawy nietolerancji przypominają zmiany, jakie występują w organizmie przy alergii pokarmowej. Dlatego kluczowa jest odpowiednia diagnostyka i szybkie wdrożenie leczenia. Przy nietolerancjach również pojawiają się bóle brzucha, biegunki i wymioty. Nietolerancja histaminy powoduje zmiany skórne (świąd, zaczerwienienie).

Dieta eliminacyjna

Zarówno przy alergiach, jak i nietolerancjach pokarmowych stosuje się dietę eliminacyjną. Ten typ diety polega na wykluczeniu z jadłospisu wszystkich produktów spożywczych, które mają w swoim składzie alergeny i substancje drażniące. Do najpopularniejszych diet eliminacyjnych należą: dieta bezglutenowa, bezmleczna, bezjajeczna i jadłospis bezlaktozowy. Zasady diet eliminacyjnych są dość restrykcyjne. W niektórych przypadkach wystarczy nawet niewielki kontakt z alergenem, aby wywołać niepożądaną reakcję organizmu. Nie oznacza to jednak, że dieta eliminacyjna musi być nudna i niesmaczna. Wystarczy sprawdzić ofertę dobrych firm cateringowych, na przykład tutaj: https://www.maczfit.pl/trojmiasto/. Podczas układania menu diety eliminacyjnej kluczowe jest stosowanie zdrowych zamienników. Przykładowo: jeśli zmagasz się z nietolerancją laktozy i wykluczasz z jadłospisu produkty mleczne, musisz zadbać o podaż białka i wapnia z innych źródeł. Odpowiednio zbilansowaną dietę bez laktozy i bez glutenu znajdziesz między innymi na stronie Maczfit.

Dodaj ogłoszenie