Chudniesz Wygrywasz Zdrowie. Konkurs Chudnij ze smakiem. Nagroda miesiąca za rybę po grecku

Pani Aleksandra wybierając składniki dania zapewniła mu nie tylko wyborny smak, ale także zadbała o stworzenie zdrowego i pełnowartościowego posiłku, zgodnego z założeniami Gaca System.

Laureatka nagrody miesiąca w swoim przepisie umieściła dorsza. To lekkostrawna ryba morska, będąca, podobnie jak wiele innych ryb, źródłem łatwo przyswajalnego białka. Zawiera ona zdrowe kwasy tłuszczowe omega - 3, odpowiedzialne między innymi za nasze samopoczucie, pracę układu krwionośnego i nerwowego. W dorszu znajdziemy także kwasy omega - 6, których spożywanie usprawni funkcjonowanie nerek i wątroby. W dorszu znajdziemy także duże ilości selenu. Pierwiastek ten korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu krwionośnego i odpornościowego. W dorszu znajdziemy wiele witamin z grupy B, odpowiedzialnych za pracę serca, układu nerwowego, stan skóry oraz funkcjonowanie układu trawienia, a także witaminę D3, która jest ważna dla sprawnego działania układu nerwowego oraz kostnego.

Klasyczna ryba po grecku, nawet w wersji light, nie może obejść się bez marchwi. To ona jest źródłem beta-karotenu, który zwalcza wolne rodniki i wzmacnia odporność człowieka, chroniąc przed infekcjami układ pokarmowy i oddechowy.

Beta-karoten ma również wpływ na obniżenie poziomu złego cholesterolu. Marchew jest bogata w związki mineralne, takie jak: cynk, wapń, żelazo i miedź - to one m.in. korzystnie wpływają na kondycję skóry, włosów i paznokci.

Pomidor to cenne źródło likopenu, który jest nie tylko wyjątkowo skutecznym przeciwutleniaczem, ale ma także działanie antynowotworowe. Najczęściej o likopenie mówimy w kontekście walki z nowotworem, ale pamiętajmy, że ten barwnik pomaga także zapobiegać nowotworom płuc, piersi, odbytu i żołądka. Pamiętajmy także, że pomidory to cenne źródło witamin: C oraz A, ponadto dostarczają istotnych dla zdrowia ilości potasu oraz żelaza.

Cebula to znakomity środek pomagający wzmacniać naszą odporność. Pamiętajmy jednak, że ma ona znacznie więcej właściwości zdrowotnych. U diabetyków pomaga obniżać poziom cukru we krwi. Zawarta w tej roślinie kwercetyna chroni przed rozwojem miażdżycy, a siarka korzystnie wpływa na stan skóry i włosów. Ponadto udowodniono, że systematyczne jedzenie cebuli ma wpływ na obniżenie poziomu złego cholesterolu.

Kolejne składniki nagrodzonego przepisu, czyli takie jak: por, seler i korzeń pietruszki są znane z dobroczynnego wpływy na funkcjonowanie układu pokarmowego i moczowego. Dzięki temu korzystnie będą wpływać także na proces odchudzania lub utrzymanie zdrowej sylwetki.

Ryba po grecku w wersji light

Składniki:

• 2 filety z dorsza
• około 500 g 4 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• pół selera
• pół cebuli
• 60g białej części pora
• 1 pomidor bez skórki

Przygotowanie :
Rybę przyprawić mieszanką przypraw (papryka słodka , imbir, czosnek, bazylia, pieprz czarny, natka pietruszki) i upiec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym lub w folii.

Farsz :
Cebulę i pora pokroić w cienkie talarki i poddusić na patelni z odrobiną oliwy pod przykryciem, często mieszając, po kilku minutach dodać do tego starte warzywa: marchewkę, pietruszkę i seler, dusić to pod przykryciem, dolewając kilka łyżek wody, dodając 3 ziarenka ziela angielskiego, 1 liść laurowy,3 ziarenka pieprzu czarnego.
Farsz dusić około 30 minut, nie pozwalając rozgotować się warzywom. Na koniec dodać 1 pomidora bardzo drobno pokrojonego, bez skórki, i dusić jeszcze jakieś 10 minut.
Upieczoną rybę poukładać na półmisku i zalać ciepłym farszem.

Konkurs dla Czytelników - wygraj atrakcyjne nagrody

1. Nadal masz szansę na wygraną!
Już za tydzień rozpoczniemy piątą część konkursu Chudnij ze smakiem. Podamy składniki, z jakich będzie należało skomponować swój zdrowy posiłek. Przez kolejne tygodnie będziemy prezentować dania, opracowane przez innych.
Może w tych przepisach odnajdziecie inspirację do stworzenia własnych dań? Zapraszamy do zabawy.

2. Nagrody miesiąca
Autor najlepszego przepisu miesiąca w nagrodę otrzyma bezpłatny 28-dniowy, indywidualnie opracowany żywieniowo-treningowy program odchudzający oraz wsparcie motywacyjne. Usługa będzie dostępna przez nowoczesny system wideo-konferencji na platformie www.sos-odchudzanie.pl. Wyróżnienie miesiąca będzie przepustką do walki o nagrodę główną.

3. Nagroda główna
3 tysiące złotych i tytuł Mistrza Zdrowego Gotowania. Otrzyma go autor przepisu wybranego przez kapitułę, w skład której wejdą: Konrad Gaca, znany polski kucharz, przedstawiciel grupy Polskapresse.