Szpinakowa potrawka z cebulą i fetą oraz pełnoziarnistym pieczywem z awokado

4 garści szpinaku wrzucamy na patelnie. Dodajemy małą cebulę pokrojoną w drobną kostkę, 1 jajo, przetarty ząbek czosnku oraz 3 plastry sera feta. Całość dusimy. W tym czasie możemy przygotować 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa z 1/2 awokado. Gdy szpinak uzyska według nas odpowiednią konsystencję układamy go na talerzu i całość obsypujemy pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi.